Das Fruchtwein-Forum

die äpfel müssen vorher gemaischt, also wie zu einem gröberen brei zerkleinert werden.

Für Äpfel braucht man leider "schweres Gerät", siehe

http://www.fruchtweinkeller.de/apfelmos ... ellung.htm

Abschnitt "Die Saftgewinnung"

Jepp - da schließe ich meinen Vorrednern an. Es ist schließlich eine BEERENpresse.

Eventuell funktionieren Äpfel, die zuvor eingefroren wurden. Das habe ich noch nicht getestet. Rohe Äpfel in Vierteln gehen jedoch nicht.

Äpfel müssen gemahlen werden. Maische zwischen Erbsen- und Bohnengröße.
Dann kann man auch mit der Beerenpresse Saft herausholen.
Ein zu feiner Brei, wie z.B. mit dem Fleischwolf lässt sich nicht pressen.

Liebe Grüße

Aloha,

habe diese Presse nun zum Geburtstag geschenkt bekommen (zusammen mit 20kg Äpfeln).
Ich wollte das nun so machen: Äpfel waschen, würfeln und mit einer Tischpresse/Mühle (so nen Ding was aussieht wie ein Fleischwolf) zermatschen (dabei trennt ein Sieb auch bereits Saft und Apfel). Die Reste wollt ich dann mit der obigen Presse weiter entsaften für maximale Ausbeute.

Testlauf ergibt, dass ich pro Apfel etwa 150ml Saft bekomme (der übrigens richtig lecker ist).

Da ich nicht so viel presse reichen mir kleine Spindelpressen. Im Keltereibedarf bzw. Weinhauerfachhandel gibt es oft kleine Spindelpressen (so für 5-10kg) da kommt der Saft relativ klar raus. Kraftaufwand ist durch die Spindel gering und kann durch Verlängerung des Drehgriffes verringert werden. Die Ergiebigkeit ist bei der Saftzentrifuge aber etwas größer.