wir probieren uns an unserem ersten schweren Sauerkirschwein nach Oma's Rezept.
Nun sollte am 4. tag die stürmische Gärung im Gange sein und es ist auch deutlicher Gärschaum vorhanden. Laut Rezept soll der Ansatz erst frühestens morgen mit Gäraufsatz verschlossen werden.
Nun sehe ich heute weißliche Inseln auf manchen Gärbläschen. Ist das Schimmel oder Kahm oder CO2 oder ganz was anderes?? Gestern war es noch nicht da und bei der bisherigen Recherche wurde ich leider nicht schlauer :-/
![Bild](http://www.bilderhoster.net/thumbs/bf3m6hnx.jpg)
![Bild](http://www.bilderhoster.net/thumbs/y4kl2a9k.jpg)
Vielleicht könnt ihr meine Hoffnung stärken, dass wir den Ansatz nicht verwerfen müsssen.
Danke und Gruß
Korina