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Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 21:08
von 420
Hallo,
bei meiner letzten Aktion habe ich auch noch Tannin in original verschlossener Dose mitgekauft (war als Zugabe). Hier nun ein Bild:
Leider schon seit Dez. 2002 abgelaufen. Wenn es nicht klumpig ist, nicht muffig riecht, müsste es noch verwendbar sein - oder?
Geöffnet habe ich die Dose noch nicht.
VG
Re: Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 21:35
von 420
Gerade geöffnet,
riecht normal und hat keine Klumpen gebildet. Siehe auch hier:
Dann kann ich ja endlich loslegen, bei 500 g Tannin. Es steht dort: Zugabe bei Rotwein 6-20 g/hl, bei Weißwein 2-10 g/hl. Wenn ich jetzt von 20 g/hl ausgehen würde, reicht das für 2.500 Liter. Und jeder Wein benötigt nicht unbedingt Tannin und viele auch weniger als 20 g.
Für die nächsten Jahre dann wohl ausgesorgt.
Es sei denn, dass große Bedenken bei der Verwendung bestehen würden.
VG
Re: Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 21:52
von CaptainPatrick
Probier es halt. Wenn es nicht "unnormal" schmeckt, sollte es ja seinen Zweck erfüllen. Bakteriell sollte es damit keine Probleme geben
Re: Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 22:19
von Fruchtweinkeller
Pur dürfte das so oder so nicht allzu "lecker" sein
Solange es trocken ist und nicht irgendwie muffig oder vergammelt riecht wird es wohl iO sein. Meine Tannine überschreiten regelmäßig das MHD, aber aus der Entfernung garantiere ich natürlich für nichts.
Re: Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 22:27
von 420
Danke für euere Beiträge.
War nur so eine Frage, weil es ja schon recht lange über das Datum ist. Beim Öffnen ist die Plastikkante doch glatt abgebrochen. Da habe ich noch mit einem Cuttermesser nachgeholfen.
VG
Re: Tannin schon länger abgelaufen
Verfasst: 28 Januar 2016 23:44
von CaptainPatrick
Fruchtweinkeller hat geschrieben:Pur dürfte das so oder so nicht allzu "lecker" sein
Hab erst gestern wieder nen Finger von meinem Tannin genommen. Ich finde das tatsächlich ganz lecker (in kleinen Mengen).
Ich vermute das Haltbarkeitsdatum ist dort aus zwei Gründen drauf:
- Das es nach einer gewissen Zeit Wasser ziehen kann und klumpt und es Läden dann aus Sicherheit (und ohne es zu öffnen) nicht mehr verkaufen.
- Das der Durchschnittsnutzer sagt: Ach, das ist abgelaufen, da kaufe ich sicherheitshalber mal neues.
Ich meine, das Zeug kann man auch nehmen, um Leder zu gerben... was soll damit schon passieren, außer das es matschig wird?