Das Fruchtwein-Forum

hi,
kleine mirabellen rutschen im leifheit pflaumenentkerner einfach durch, obwohl angeblich auch für mirabelle gedacht.
hab dann den leifheit kirschentkerner genommen. ging wohl, aber nach 1-1,5kg hat es die gummilippe zerlegt, da der stein wohl doch größer als nen kirschkern ist.
hat jemand erfahrung darin das teil umzubauen? evtl. selber nen abstreifgummi zurechtschnippeln? wenn ja welches material eignet sich, moosgummi?
vg
holger

Ich kann dir nur einen rat aus der Marmeladen Herstellung mit Mirabellen geben der da wäre, die mirabellen einfach in einen Topf mit etwas Wasser und für 4 min Kochen lassen.
Danach einfach durch ein Sieb streifen und Kern und Schale bleibt draußen.

Gruß Mathias

Mathias,

wir wollen die Früchte aber nicht kochen. Das verändert den typischen Geschmack (meist zum Nachteil). Und da Mirabellen ohnehin wenig Aroma haben, bliebe nach dem Kochen nur noch Süße übrig. Das wäre schade.

Also ich habe vor Kurzem rund 10 kg Mirabellen mit diesem "Kombi-Entkerner" entsteint: Klick

Das ging mit dem "Pflaumen-Teil" super, da ist keine Lippe, die kaput gehen kann und für die "ganz kleinen" Mirabellen ist der Kirschentkerner auch wunderbar. Vorteil des "Pflaumen-Teils": Die Mirabellen warden auch gleich geviertelt, man spart sich das Aufschneiden.

Viele Grüße,
Sylvia

Ich liebe diesen Steinex - ob für Pflaumen oder Kirschen. Das Leifheit-Teil u. a. mögen zwar komfortabler sein, aber so kann ich alle möglichen Größen an Früchten entsteinen. Und eine Anschaffung fürs Leben ist der auch, unserer ist schon mehrere Jahrzehnte alt

Hypatia hat geschrieben:Ich liebe diesen Steinex - ob für Pflaumen oder Kirschen. Das Leifheit-Teil u. a. mögen zwar komfortabler sein, aber so kann ich alle möglichen Größen an Früchten entsteinen. Und eine Anschaffung fürs Leben ist der auch, unserer ist schon mehrere Jahrzehnte alt

Magst du mir bitte einen Link schicken? Ich wüste gerne, über welches Gerät du genau sprichst. Tante Google sagt, es ist so ein Handgerät vorrangig für Pflaumen. Meinst du das?

Nathea hat geschrieben:Also ich habe vor Kurzem rund 10 kg Mirabellen mit diesem "Kombi-Entkerner" entsteint: Klick

steht doch da?

Ups - da muss ich wohl mal die Brille putzen.

In diesem Fall würde ich vorschlagen, einen neuen Kirschentkerner zu kaufen. Die Teile sind relativ preiswert , und es kann zwar einige Zeit dauern, das perfekte Modell für Ihre Bedürfnisse zu finden, aber die Mühe lohnt sich.
Wenn Sie eine kleine Küche oder nur eine begrenzte Arbeitsfläche haben, sollten Sie vielleicht ein kleineres Modell eines Kirschentkerner in Betracht ziehen. Viele moderne Kirschentkerner haben ein kompakteres Design, das weniger Arbeitsfläche beansprucht und perfekt für kleinere Räume ist. Ich hoffe ich konnte ein wenig helfen

ich wollte nur mitteilen, dass das Themenabo auch nach 7 Jahren noch funktioniert.

Hihi, gut zu wissen