Frage zu: "Leitsätze für weinähnliche und [...]"

[Dienstag]

Hallo.

[quote=""Leitsätze für weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke." "]
I. Allgemeine Beurteilungsmerkmale

A. Begriffsbestimmungen

[...]

7. Fruchtwein ist ein Erzeugnis aus anderen Früchten als Äpfeln bzw. Birnen, das unter Verwendung von Zuckerarten [...] und Wasser hergestellt wird. Es enthält höchstens 25 Volumenprozent Apfel- und/oder Birnenwein.

[...][/quote]

Ein Wein obiger Definition mit aber einem zusätzlichen Nicht-Frucht-Bestandteil ist also kein Frucht-Wein, sondern ... was?

Ein ...

[quote=""Leitsätze für weinähnliche und schaumweinähnliche Getränke." "]

B. Herstellung

[...]

8. Zur Herstellung von weiterverarbeiteten Erzeugnissen werden zusätzlich verwendet:
- natürliche aromatische und würzende Stoffe wie Kräuter, Ingwer, Zimt, Nelken,
Citrusfrüchte und/oder Aromen [...],
- andere Getränke,
- Zusatzstoffe [...].[/quote]

... aus Fruchtwein weiterverarbeitetes Erzeugnis, welches sich aber nicht "Frucht-Wein" nennen darf, wobei dies ja eigentlich ebenfalls nicht zutrifft, da ja schon der Grund-Wein sich nicht "Frucht-Wein" nennen darf, wird für seinen Fermentationsprozess bereits ein nicht zulässiges Bestandteil verwendet?!

Andreas

[Fruchtweinkeller]

Dank des Rechtsberatungsgesetzes werden wir das nicht ausdiskutieren. Wenn du Stoff in Umlauf bringen willst solltest du dich an die lokalen Behörden oder an einen Anwalt, der auf Lebensmittelrecht spezialisiert ist, wenden.