Walnuss-met
Walnuss-met
Mal schauen. Im Moment tendiere ich eher zu Eichenchips.
Walnuss-met
Wird gemacht. Hab jetzt erstmal den Met angesetzt.
Da ich das erste mal mit Milchsäure gearbeitet habe, hab ich mal noch schnell ne Frage (auch wenns off topic ist):
Gehe ich richtig in der Annahme, dass 40ml Milchsäure bei 16l um 2g/l erhöhen?
Da ich das erste mal mit Milchsäure gearbeitet habe, hab ich mal noch schnell ne Frage (auch wenns off topic ist):
Gehe ich richtig in der Annahme, dass 40ml Milchsäure bei 16l um 2g/l erhöhen?
Walnuss-met
Richtig. 40 / 1,25 = 32 g Säure.
Bei 16 l gäbe das 2 g/l.
Bei 16 l gäbe das 2 g/l.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Walnuss-met
Ich hab jetzt auf 15l 300g Walnuskerne gegeben. Auf den Met habe ich im Ballonhals noch ca. 1cm önologisches Öl gegeben, um bei der Probeentnahme die Sauerstoffzufuhr so gering wie möglich zu halten.
Sollte ich den Wein jetzt regelmäßig etwas schütteln, damit sich das Aroma besser verteilen kann?
Sollte ich den Wein jetzt regelmäßig etwas schütteln, damit sich das Aroma besser verteilen kann?
Walnuss-met
Schütteln brauchst du nicht: Stichwort Braunsche Molekularbewegung.
Ob das mit dem Öl nötig/sinnvoll war, weiß ich nicht.
Am Ende hast du die ganzen fettlösilichen Nussaromen im Oneologischen Öl und nicht im Met
gruß
Marius
Ob das mit dem Öl nötig/sinnvoll war, weiß ich nicht.
Am Ende hast du die ganzen fettlösilichen Nussaromen im Oneologischen Öl und nicht im Met
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Walnuss-met
Nee, oder??? Passiert das wirklich so?
Walnuss-met
Ich weiß es nicht, aber rein vom chemisch/physikalischen Verständnis möchte ich es net ausschließen.
gruß
Marius
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
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Fruchtweinkeller
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Walnuss-met
Ich schließe mich den Bedenken von Matzl0505 an.
Dass sich Aromen im oenologischen Öl anreichern können hört man öfters. Ich weiß auch nicht ob das insbesondere bei den Nüssen passiert, aber vorstellen könnte ich es mir.
Dass sich Aromen im oenologischen Öl anreichern können hört man öfters. Ich weiß auch nicht ob das insbesondere bei den Nüssen passiert, aber vorstellen könnte ich es mir.
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(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Walnuss-met
Tja, da bleibt mir wohl nix weiter als abwarten, was passiert (und hoffen, dass auch Aroma in den Met geht). 
Walnuss-met
Oder das Öl zu entfernen.
gruß
Marius
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Walnuss-met
Hm, ich steh grad auf Schlauch. Wie kann ich das entfernen, wenn ich den Met im Moment nicht erneut umfüllen will?