Re: Rotweintagebuch 1. Versuch
Verfasst: 02 Juni 2023 22:25
Es ist geschafft!
Endlich ist er auf Flaschen. Ein Wohnungswechsel kam noch dazwischen, aber heute wurden nun 23 Liter feinster Wein auf Flaschen gefüllt.
liebes Forum, vielen Dank für die Plattform für meine Bedenken. Ich meine hier gelesen zu haben, dass es nichts langweiligeres gibt als ein Tagebuch zu einem Standardrezept aber mir hat es ungemein geholfen, alles einmal nieder zu schreiben.
Also, wieder ein Anfänger Happy (ich
) und der besseren Hälfte schmeckt er auch. Morgen ist noch mit den edlen Spendern der Trauben eine finale Verkostung angesetzt, wo er zeigen muss, was er kann. Ich jedenfalls bin sehr zufrieden und habe schon jede Menge Folgeprojekte im Auge.
Zum Wein:
Restsüße ist natürlich nach Geschmack eingestellt, einen Tick zu sauer ist er mir persönlich. Farblich fällt er trotz Maischegärung (7 Tage) in den Bereich Rosé.
Liebe Grüße
Endlich ist er auf Flaschen. Ein Wohnungswechsel kam noch dazwischen, aber heute wurden nun 23 Liter feinster Wein auf Flaschen gefüllt.
liebes Forum, vielen Dank für die Plattform für meine Bedenken. Ich meine hier gelesen zu haben, dass es nichts langweiligeres gibt als ein Tagebuch zu einem Standardrezept aber mir hat es ungemein geholfen, alles einmal nieder zu schreiben.
Also, wieder ein Anfänger Happy (ich
) und der besseren Hälfte schmeckt er auch. Morgen ist noch mit den edlen Spendern der Trauben eine finale Verkostung angesetzt, wo er zeigen muss, was er kann. Ich jedenfalls bin sehr zufrieden und habe schon jede Menge Folgeprojekte im Auge.Zum Wein:
Restsüße ist natürlich nach Geschmack eingestellt, einen Tick zu sauer ist er mir persönlich. Farblich fällt er trotz Maischegärung (7 Tage) in den Bereich Rosé.
Liebe Grüße
Und viel Erfolg bei der morgigen Verkostung 