Re: Ein (bescheidener) Anfang
Verfasst: 12 April 2022 19:54
Das ist gut, ich auch nicht
Update vom 12.04.22
Die Hefe hat scheinbar Hunger es blubbt höchstens noch ein mal in der Minute und die Brühe ist in den oberen 2/3 merklich klarer geworden.
Kurz geschätzt (kann ja kein Mathe ) und gemerkt dass etwa 205g Zucker für 2% Alk in 5 Litern reichen
Es wurde eine größere Probe entnommen, etwa 250ml Geschmack ist... naja, furztrocken. Nicht lecker.
Aber!
14% auf dem Schätzeisen (3 mal gemessen, kommt vom Gefühl hin), man kann auch schon eine sehr dezente Honignote schmecken Nachdem ich die Probe etwas nachgesüßt habe war sie gleich schon fast genießbar
Zugegeben habe ich etwa 250g Honig, danach gut aufgeschüttelt damit die ca 3cm Bodensatz in Bewegung kommen
Die Kur hat geholfen, nach 3 Stunden blubbte es schon wieder etwa alle 8 Sekunden. inzwischen (nach 8 Stunden) blubbt es alle 5 Sekunden
Die Frage zum Schluss:
Wann zieht ihr den Ansatz vom Bodensatz? Ich weiß, das ist eine Gefühlsfrage, jeder macht das anders. Bei meinem "ersten Ansatz" (Versuch nach bekanntem Youtube-Kanal, ist vor einer Woche in die Flasche gewandert) lief nicht alles rund.
Danke im Voraus!