Quittenwein , aber wie?
Quittenwein , aber wie?
Hallo Quitten Fans
Ich habe ca 70 Kg Birnenquitten und 70 Kg Apfelquitten.
Daraus würde ich gerne ein reinen Quittenwein herstellen,da ich ein Quittenfan bin.
Ist das möchlich? oder muß ich Apfelsaft und Birnensaft hinzufügen? Zucker,Hefe,etc?????
wieviel?
Wer kann mir helfen....was habt Ihr für Erfahrungen?
Ich habe ca 70 Kg Birnenquitten und 70 Kg Apfelquitten.
Daraus würde ich gerne ein reinen Quittenwein herstellen,da ich ein Quittenfan bin.
Ist das möchlich? oder muß ich Apfelsaft und Birnensaft hinzufügen? Zucker,Hefe,etc?????
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- Fruchtweinkeller
- Administrator
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- Registriert: 29 März 2004 00:00
- Kontaktdaten:
Quittenwein , aber wie?
Hallo Marmelo,
willkommen im Forum.
Du kennst das Quittenweinrezept auf unserer Homepage?
www.fruchtweinkeller.de/Wine/rezepte.html
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www.fruchtweinkeller.de/Wine/rezepte.html
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Quittenwein , aber wie?
Hallo
- ich wollte mich heut mal an den Quittenwein machen... ein paar Kilo hab ich schon entkernt, geschnitten und eingefroren...
allerdings liegen da noch genug Quitten auf lager, die noch unverarbeitet sind - daher die Frage - ob zum Entsaften für Wein die Kerngehäuse raus sollen, oder nicht?
- ich wollte mich heut mal an den Quittenwein machen... ein paar Kilo hab ich schon entkernt, geschnitten und eingefroren...
allerdings liegen da noch genug Quitten auf lager, die noch unverarbeitet sind - daher die Frage - ob zum Entsaften für Wein die Kerngehäuse raus sollen, oder nicht?
Mach mit bei der Mitgliederkarte
Quittenwein , aber wie?
Wenn bald abgepresst wird, entferne ich die Kerngehäuse nicht.
Gruß Birgit
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
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-
- 100 Liter Wein
- Beiträge: 119
- Registriert: 04 Oktober 2010 00:00
Quittenwein , aber wie?
Ich greife mal dieses uralte Thema auf um auf eine andere Seite aufmerksam zu machen:
www.quittenmost.de/
und
www.mustea.de/txt_05.html
Sehr interessant das ganze!
www.quittenmost.de/
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www.mustea.de/txt_05.html
Sehr interessant das ganze!
Quittenwein , aber wie?
Zum Unterschied zu meinem Quittenwein, gibt es keinen Kochvorgang und Hefebakterien vergären den Saft.
Jeder machts anders. Nur wo bekommt man die Bakterien her?
Jeder machts anders. Nur wo bekommt man die Bakterien her?
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
- Fruchtweinkeller
- Administrator
- Beiträge: 31428
- Registriert: 29 März 2004 00:00
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Quittenwein , aber wie?
Hefebakterien.... argh
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Quittenwein , aber wie?
Die Kerngehäuse habe ich herausgeschnitten/gebrochen.
Wie ich sonst vorgegangen bin, kannst du hier im Film sehen, oder hier im Beitrag lesen.
Grüße
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Grüße
„Nicht alles, was zählt, ist zählbar!“ „Nicht alles, was zählbar ist, zählt!“ Albert Einstein
Filme Wein, Gerätschaften, Projekte und mehr
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