Hallo
ein wenig Antigel ist wegen dem Pektin der Äpfel von Vorteil.
Über die Schönung habe ich mir am Anfang auch viele Gedanken gemacht und Zutaten dafür eingekauft.
Benutzt habe ich nichts davon.
1. Met schmeckt auch trüb
2. Wenn genug Apfel drin ist, klärt Met eigentlich recht gut
3. Ich habe mir einen Filter besorgt.
Gerade wenn man anfängt, sind die Mengen ja meist noch gering. Das bekommt man gut innerhalb von nem halben Jahr getrunken.
Die Selbstklärung (mit oder ohne Schönung) dauert teilweise länger. Wenn man nicht schönt, kann es also sein, dass der Met getrunken ist bevor er klar wird
Wenn man das wirklich mal ausprobieren will, dann ist es sicher sinnvoll, es nicht beim ersten Met zu machen. So kann man dann vergleichen wie die Unterschiede sind und entsprechende Schlüsse für die Zukunft daraus ziehen.
Gerade als Anfänger hat man ja auch genug andere Sachen die man noch in den Griff bekommen muß. (Filtern, Abfüllen, Verschließen, Lagern, ...)
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