Ostfriesenmischung

[Josef]

War er bis auf 15% durchgegoren? Dann sind 1 1/2 Flaschen schon ein Wort.
Wenns dir am nächsten Morgen dann auch noch so gut ging wie du schreibst, zeugt das von einer guten Qualität des Weins. Glückwunsch.

[tiga]

Hallo
mein Vino-Schaetzo-meter meinte 15-16 Umdrehungen.

Ich war auch sehr positiv ueberrascht, dass der naechste Morgen mit nem klaren Kopf begonnen hat.

Kommenden Woche werde ich wohl den naechsten Ansatz fahren. Dann aber gleich im 35l-Plastikfass.
Wenn der auch so sportlich in der Gaerung ist, wird der dann mitte Januar fertig. Aber das wird man ja dann im Januar sehen

[Fruchtweinkeller]

So gehört sich das bei einer sauberen Gärung

[tiga]

klar, aber beim ersten eigenen Met (zumindest der erste eigene der im Anbruch ist) ist man sich da nicht ganz so sicher

Werde es in zukunft aber so halten, dass ein Met der Kopfschmerzen produziert zu Reinigungsalkohol destilliert wird

Jetzt weiss ich ja wie einfach was gutes ist