Hallo,
kann ich zum Schwefeln meines Weines auch Natriumpyrosulfit statt Kaliumpyrosulfit verwenden?
Beide Salze sollten doch in gleicher Weise zu schwefliger Säure hydrolysieren, oder?
Da das Molekulargewicht von Kaliumpyroslufit etwas höher ist, würde ich entsprechend weniger Natriumpyrosulfit einsetzten, um dieselbe Konzentration an Sulfitanionen im Wein zu erhalten.
Denkt Ihr das ist in Ordnung oder habe ich etwas übersehen?
Gruß
Reblaus
Natriumpyrosulfit auch verwendbar?
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Fruchtweinkeller
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Natriumpyrosulfit auch verwendbar?
Kein Problem, kannst du verwenden.
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Natriumpyrosulfit auch verwendbar?
Vielen Dank, dann werde ich das so machen.