Literatur übers Brennen

[Sauschaedl]

Nachdem der Admin eine sehr wichtige Info aus "Technologie der Obstbrennerei" von Pieper/Bruchmann/Kolb zitierte, bin ich am überlegen, ob ich mir neben Schmickl/Malle auch noch andere Fachliteratur übers Brennen zulegen sollte.
Kann jemand Bücher aus der untenstehenden Lieblingsliste (nicht meine. durch zufall gefunden) empfehlen, oder davon abraten?

www.amazon.de/Die-besten-B%C3%BC … 91-8305065

Technologie der Obstbrennerei gibts leider nicht mehr, auch nicht mehr gebraucht
www.amazon.de/Technologie-Obstbr … 613&sr=8-2

Am meisten interessieren mich Stellungnahmen zur Technologie / Art der Anlagen (Pot/Reflux)


Gruß

Sauschädl

[Fruchtweinkeller]

Fachlich am fundiertesten dürfte das "Technologie der Obstbrennerei" sein. Bei den anderen Büchern handelt es sich oft eher um "Hobbybücher" (nichts dagegen einzuwenden, gehen aber nicht so sehr in die Tiefe) bzw. die wollen ihren eigenen Krams verkaufen.

Gelegentlich gibt es die Technologie dOb billig bei ebay.

[Dieser Beitrag wurde am 27.08.2007 - 17:56 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

[derapulier]

Absolut empfehlenswert ist "Schnapsbrennen" von Josef Pischl.


Gruss derapulier