Kirschpflaume 2009

[felix]

Gestern Abend hab ich zum Abschluss meines Geburtstags mit meinen Eltern, meinem Bruder und meinem besten Freund eine probehalber vor einiger Zeit abgefüllte Flasche meiner Kirschpflaume diesjähriger Ernte geöffnet. Der Wein ist beim Abziehen vom Hefebodensatz übriggeblieben, und da er so gut wie klar war, habe ich ihn nach einigen Vorversuchen zur Einstellung der Restsüße abgefüllt und ein bissel gelagert.

Gestern erwartete uns ein frischer roséfarbener Wein, die Restsüße gleicht die recht hohe Säure gut aus, und auch der Alkoholgehalt harmoniert damit. Und das Aroma... richtig klasse! War auch die einhellige Meinung der Verkostungsrunde.

Hat sich also richtig gelohnt

Gruß,
Christian

[Josef]

Na Super!
So soll es ja auch sein.

[Schreiner]

Super, da bekommt man ja richtig einen Durscht.
Mal schauen ob ich nicht doch noch in den Keller schleiche und a Fläschle hochhol.
Wünsche dir nachträglich noch alles Gute.

[Dylan]

Schön das aus dem Wein ein gutes Tröpfchen geworden ist und auch von mir nachträglich alles Gute .

[JasonOgg]

Von mir auch herzlichen Glückwunsch nachträglich.

Deine Erfahrung zwingt mich heute abend nochmal in den Garten zu gehen und die Kirschpflaume zu streicheln, vielleicht klappt es ja nächstes dann

(Na ja, wenn der Befruchter halt blüht. Den darf ich nicht vergessen)

[felix]

Danke für die Glückwünsche!

[matzl0505]

Auch von mir nachträglichst noch alles Gute und herzlichen Glückwunsch zum gelungenen Tropfen.

gruß
Marius

[Alchemist]

Glückwunsch
hab letztens auch meinen diesjährigen Kirschpflaume probiert (hat auch fast so schnell geklärt wie deiner ) und der wurde auch von allen sehr Positiv beurteilt. wurde dann auch fleißig Verschenkt.
Ich hoffe, dass die Kirschpflaumenbäume/-sträucher kommendes Jahr wieder so reichlich tragen, dann wirds diesmal noch mehr als dieses Jahr (dazu gleich ne Frage: gibts eigentlich ne Maximalmenge an Fruchtwein den man Produzieren darf?) muss dafür nur noch meine Freundin Überzeugen...die war dieses Jahr nicht so ganz vom Arbeitsaufwand überzeugt...

[Dieser Beitrag wurde am 28.12.2009 - 03:31 von Alchemist aktualisiert]

[fibroin]

Du darfst Wein für den Eigenbedarf herstellen. Höchstmengen gibt es da nicht. Nur solltest du nicht in Hektolitern messen, dann kann es schwierig werden nachzuweisen, dass du das alles allein trinkst...

[tiga]

Hallo

... Nur solltest du nicht in Hektolitern messen, dann kann es schwierig werden nachzuweisen, dass du das alles allein trinkst...

Das wird bei mir dann aber wohl knapp im naechsten Jahr
Habe ja erst im Herbst diesen Jahres angefangen und komme schon auf etwa 90 l Met. Naechstes Jahr werden es wohl doch mehr als 2 Hektoliter werden

[Josef]

Verkaufen ist schwierig.
Verschenken ist eine Grauzone.
Selber trinken geht bis zu einem gewissen Maße.
Bleibt dir nur, um den Stoff halbwegs legal los zu werden, du musst dich beklauen lassen.