akaToti hat geschrieben: auch wenn der tread älter ist, ist der daraus enstandene Met trockner als z.B Woldhonig Met etc.
Spielte auch schon mit dem Gedanken Kaffeblütenhonig einzusetzen.
wie fruchtweinkeller schon sagte, hängt es davon ab, wie/wieviel man nachzuckert (oder besser nachhonigt^^)
jeder hat nen eigenen geschmack, ich mag zb so extrem süßen met überhaupt nicht... lieber ne leichte süße, das wirkt dann nicht so aufdringlich und gut gekühlt ist es super erfrischend im sommer...
ich mach es immer so, dass ich anfangs mit honig nachzucker, um ein schönes rundes honigaroma zu bekommen...wenn er dann die für mich angenehmste süße hat, wird mit normalem zucker nachgezuckert...
und dann wird halt vor dem abfüllen nochmal getestet, ob er gut ist, wenn noch was feht, kommt nochma etwas honig rein... aber meist ist er zu dem zeitpunkt nahezu perfekt
Aber der Versuch war es Wert. Der jetzige Met schmeckte sehr sanft
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