Hallo,
ich habe einen Honigwein nach dem Basisrezept angesetzt. Mich würde interessieren, wie weit man die Gärung mit der Nachzuckermethode verlängern kann, bzw. bis zu welchem Alkoholgehalt (ich bin jetzt bei 11%) die Hefen das denn mitmachen?
Alkoholgehalt
Alkoholgehalt
Das ist abhängig von der Heferasse, welche hast du denn verwendet?
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Alkoholgehalt
Ich habe Portweinhefe genommen. das Ganze steht jetzt seit etwa einem Monat.
Alkoholgehalt
Bis circa 15%
Gruß Birgit
Gruß Birgit
Aus dem Feuerquell des Weines, aus dem Zaubergrund des Bechers,
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
Sorry, aber ich antworte nicht auf PMs, die inhaltlich ins Forum gehören!
sprudelt Gift und süße Labung, sprudelt Süßes und Gemeines;
nach dem eig'nen Wert des Zechers, nach des Trinkenden Begabung! (Friedrich von Bodenstedt)
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Alkoholgehalt
Vielen Dank!