Alkohol-Wassergemisch

[Salo]

also ich hab folgendes gesehen ::


TURBO-8 hefe alcoferm fur 25 l

Vollständige Mischung aus Spezialhefen und Nährsalzen um 25 Liter Wasser + 8 kg Zucker in 5 Tagen auf 18%Vol zu vergären. Liefert ein reines Endprodukt mit wenig Gärungsnebenprodukten. Ideal für Likörhersteller. Darf nicht "gestapelt" verwendet werden (z.B.: 10 Tütchen in 250 l Würze), außer bei sehr genauer Temperaturkontrolle und -kühlung.


das müßte man doch per Destillation gut voneinander trennen können da ja auch wenig Gärungsnebenprodukte da sind .

Gemisch auf ca.85 Grad erhitzen , Dampf durch eine Kühlschlange und fertig , oder seht Ihr da irgendwelche Probleme ?? , ich meine jetzt nicht die rechtlichen Probleme

das Destillat wollte ich dann zur Likörherstellung verwenden .

Gruß
Salo

[fibroin]

Klappen wird das bestimmt. Die Destillation der Zuckermaische soll nach meinem Kenntnisstand einfach sein, wenig Vorlaufschadstoffe und kaum Nachlauf.

Ein paar Infos kannst du bei www.schnapsbrennen.at/diskussion.php
suchen.

Sind denn die rechtlichen Bedingungen in Griechenland besser als in D?

[Fruchtweinkeller]

Gockel mal nach "home distillation handbook", eine pdf-Version kann man für nur 5 Dollar herunterladen. Das Büchlein gibt es zwar nur auf englisch, inhaltlich ist es aber top und für den Preis ein Schnäppchen.

Edit: Habe gerade mal selbst gegockelt: Inzwischen gibt es eine deutsche Version.

[Dieser Beitrag wurde am 27.01.2009 - 18:01 von Fruchtweinkeller aktualisiert]

[Salo]

Danke für den Link fibroin

Die genauen Rechtlichen bestimmungen kenne ich nicht , aber Schwarzbrennen ist auch hier verboten

[Salo]

Danke FWK

Ich hab schon ein anderes Buch hier über Destillation in PDF Format , ich will jetzt nicht den Titel sagen weil es das Buch offiziell nicht als PDF format gibt .

ich werde aber trotzdem mal Tante google besuchen