Kleiner Nachschlag: Hier ein Ergebnisprotokoll von einem trockenen Rotwein.
Alkoholgehalt laut Etikett 13,5%
Messung mit Ebullioskop: 13,2%
Messung mit Präzisions-Vinometer: Gut 12%, mit gutem Willen 12,5%
Anmerkung: Laut einem beiliegendem Prüfbeleg hatte das Gerät bei der letzten amtlichen Eichung (ist aber laaaange her) eine Ungenauigkeit von höchstens 0,3%.
Bei der aktuellen Messung war die Einstellung des Nullpunkts eventuell suboptimal (Wasser reichte nicht bis zum ersten, sondern bis zum zweiten Füllstrich; Anleitungen sind zum lesen da
), wir hatten aber keine Lust das zu wiederholen. Ich bin mit der Genauigkeit jedenfalls zufrieden.
Diese Idee kommt mir leider erst jetzt beim Schreiben: Wir hätten den Wein noch mit extra Zucker versetzten können, damit hätte man zeigen können dass die Messergebnisse zwischen Vinometer und Ebullioskop mit steigendem Zuckergehalt weiter auseinander liegen. Vielleicht ein andermal...
[Dieser Beitrag wurde am 20.02.2009 - 23:05 von Fruchtweinkeller aktualisiert]
), und es zeigt den Alkoholgehalt bei gekauftem Wein richtig an, sprich Messwert und Angabe auf dem Etikett stimmen weitgehend überein. Wer mag findet die Beschreibung und einige Bilder hier:
