Hi,
@matzl0505: Wollte das Risiko der angesprochenen "allosterische Hemmung" nicht eingehen und habe die Nachzuckermethode angewendet. Die Gärung habe ich dann mit Steril-Filter abgebrochen. Nächstes Mal werde ich ggf. diese Methode versuchen. Dann kann man aber leider schlecht den Alkoholgehalt und Restzucker im fertigen Produkt ermitteln.
Gruß
Zecke
Eiswein aus Äpfeln
Eiswein aus Äpfeln
In der Praxis wir auch zusätzlich sterilgefiltert.
Die Gefahr von Flaschebomben ist da einfach zu groß.
gruß
Marius
Die Gefahr von Flaschebomben ist da einfach zu groß.
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
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BruderTack
- 10 Liter Wein
- Beiträge: 47
- Registriert: 20 Mai 2010 00:00
Eiswein aus Äpfeln
Ok matzl, davon habe ich jetzt gar nichts verstanden. 
Aber ich will mich mal damit begnügen, das der Geschmak konzentriert wird.
Obwohl mir mein reiner Erdbeerwein shon zu intensiev ist...
Aber ich will mich mal damit begnügen, das der Geschmak konzentriert wird.
Obwohl mir mein reiner Erdbeerwein shon zu intensiev ist...
Ein Mädchen und ein Glas Wein, die sind die Retter in der Not.
Denn wer nicht trinkt und wer nicht küsst der ist so gut wie tod.
Denn wer nicht trinkt und wer nicht küsst der ist so gut wie tod.