Der Countdown läuft ^^

[Jason]

So, also ich hab mich nun durchgerungen es wiedermal zu versuchen.

Der Gährstarter ist feddich, und so soll der Ansatz werden:

10l
3kg Honig insgesamt
4g Nährsalz
4l Naturtrüber Apfelsaft
10ml Milchsäure für den Anfang
1x Starter Sherry
3l dest. Wasser wenn die Gährung losgegangen ist.

Auf Tannin möchte ich erstmal verzichten.

[fibroin]

Von dem Rezept hast du nur die Zutatenliste veröffentlicht. Wie willst du denn vorgehen?

Wenn du allen Honig in 4 l Apfelsaft löst und erst nach der Angärung das Wasser zufügen willst, kann es sein, dass du vergebens auf einen Gärbeginn wartest.

Die Gefahr ist dir bewußt?

[Flo]

Met braucht nach meinen Beobachtungen, die sich rein zufällig mit denen der Admins decken , wenig Steigraum. Am wieso nicht gleich alles zusammen mischen? Ausnahme natürlich Honig, 3kg auf 10L + Äpfel ist denke ich zuviel...

[Asensegen]

Seh ich genauso... wenn der Starter aktiv ist einfach schön alles mixen was du da aufgezählt hast, bis auf 1kg honig, die können später dazu.
Ansonsten: gutes Gelingen!

[Jason]

Der kundige Forenleser weiß das ich bisher keine Probleme mit der Gährung hatte.
Die lief immer nach Lehrbuch ab.
Nein, meine Ansätze schmeckten alle durch die Bank einfach nur scheisse, und ich hab keine Ahnung woran das liegt.
Ich hab nu 3 Kilo reinsten Imker-Blütenhonig.

Wenn das nix wird geb ich auf.

[Tybald]

Ich glaube gemeint ist eher, dass du nicht allen Honig auf einmal zugeben sollst...