Hallo, zusammen,
mein erster Ansatz Quitte Honig steht seit ein paar Wochen. Die Gärung hat auch gut nachgelassen. Heute habe ich dann den Reflektometer eingesetzt und lande unter wahrscheinlich 5 % Alkohol. Der Ansatz hat auch jede Menge Blubber und geschmacklich naja. Ich geb mal nicht auf und habe bei 11 Liter 290 g Honig in den Ballon gepackt gut geschüttelt.
Kann das richtig sein oder muss ich noch was anderes beachten? Die Hefe hat ne Toleranz von 15 %
Lieben Dank für Antworten
Gärung Zucker und Messung mit reflektometer
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Fruchtweinkeller
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Re: Gärung Zucker und Messung mit reflektometer
Nein, nein, nein, wie schon gestern geschrieben habe: viewtopic.php?p=191146&hilit=refraktometer#p191146
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