Hab von Flocki ein kurze Auskunft zum Met bekommen
"er Leatherwood-Met ist eher fruchtig. Daher würde ich auf wenig Alkohol (10-11%) und ordentlich Restzucker und Säure hinarbeiten.
Außerden sollte es zuerst definitiv ein kleiner Ansatz werden, denn der Met polarisiert sehr. Ich kenne Leute, die lieben ihn, andere bezeichnen ihn als Katzenpisse"