Met 3.0 ohne Apfelsaft

[Tim1604]

Update heute gemessen alk steht noch bei 13-knapp 14% habe am we Honig dazu gegeben die Gärung läuft 27 Tage.

[Kuli]

Du mußt super "Gärverhältnisse" haben, bei mir hat es sehr viel länger gedauert bis ich bei 13-14% war. Ob der Alkoholwert stimmt

[Tim1604]

Du mußt super "Gärverhältnisse" haben, bei mir hat es sehr viel länger gedauert bis ich bei 13-14% war. Ob der Alkoholwert stimmt

Hallo naja Temperatur liegt bei 20-21 derzeit im Wohnzimmer am anfang als das Wetter noch besser war bis 23°C
Ansonsten Schüttel ich den Ansatz jeden Tag.
Ich geh stark davon aus das die Werte nicht stimmen, ich warte einfach mal ab im moment ist er halt schön süss und schmeckt nach Honig da ich ja ca 100g Honig zugefügt hatte.

Meinen ersten Met (Rezept von Hauptseite) hatte ich 6 Monate gelagert da ist vor 1 Woche die letzte Flasche getrunken worden, sehr lecker.

[Tim1604]

Update

Ahhhhh immer noch am Gären alk liegt bei ca 15+- sooo langsam sollte es zum ende gehn

[Flowie91]

Ich wunder mich auch immer wieso meine Weine so schnell an Alkohol gewinnen... oder die weine anderer so langsam

11-12 % sind bei mir auch immer nach ca 2 Wochen erreicht. Alles bei Zimmertemperatur und normaler Hefe. Also keine Turbohefe.

[StSDijle]

Bis 10 oder 12 dauert es bei mir auch nie länger, ab dann kann es sich ziehen.

[Tim1604]

Moin

Diesmal zieht sich das ohne ende beim Basis Rezept im November war alles nach 3 Wochen fertig.

[Tim1604]

Servus ahhhh
Also Alk bei 15++ habe heut nochmal 100g Honig zugefügt und warte noch bis Sonntag dann Schwefel ich.

[Tim1604]

So Update von Heute 16%+ Habe noch keinen Schwefel zugefügt da er immer noch gärt.

[Fruchtweinkeller]

Nur nicht die Geduld verlieren, das wird schon

[Tim1604]

Jo Gestern war es soweit Schwefel atacke, hätte nicht gedacht das dieser Met trotz 0 Saft so trübe wird.

[Tim1604]

So jetzt habe ich noch ein Problem.
Jetzt sollte das eigentlich im kühlen ruhen, aber ich habe selbst im keller derzeit um die 20-21°C
habe deshalb den mit Schwefel behandelten Met samt Korb und Gäraufsatz in den Kühlschrank gestellt.
Hoffe das dies kein Fehler war.