Sonne für Johannesbeeren

[fibroin]

Diesjahr wollte ich es wissen, ob ich meine Johannisbeeren doch mal etwas säureärmer von den Sträuchern bekommen könnte. Ich habe die Sträucher nicht nur schwer eingenetzt, sondern auch gewartet, bis sich die erste Stillähme zeigte. Schöne große, rote und leckere Beeren habe ich geerntet. Mit 9 kg Früchten erst einmal 30 l Maische angesetzt. Doch immer noch 11,5 g/l Säure nach dem Abpressen.
Es scheint nicht zu laufen im Bergischen... 20 l gutes Talsperrenwasser habe ich dazugegeben.
Gestern kam die Bestätigung per Zeitung. Obwohl dieses Jahr einer der wärmsten Sommer sein soll, NRW ist mal wieder benachteiligt worden, obwohl es das bevölkerungsreichste Bundesland ist.

Was soll man da machen?

[Elektrowok]

Lichterntefläche erhöhen durch Spiegel?

[Maria]

Hallo,
nach Bayern umziehen wäre auch keine Lösung . Eigentlich wollte ich nur 20 l Johannisbeerwein ansetzen, jetzt hab ich fast 35l (mit 8,5% Säure) am Blubbern.
Grüße aus dem Süden
Maria

[JasonOgg]

Sorry, habe sie noch in der Truhe, aber so dicke an so langen Rispen hatte ich selten.

An den späten sind noch ein paar dran.

[Josef]

Ich hatte in diesem Jahr nicht viele Johannisbeeren, (müsste mich mal mehr um die Sträucher kümmern)
2,5Kg Beeren, veredelt mit 4Liter Wasser, bin ich bei 8g Säure. obwohl die Beeren so lange es ging am Strauch hingen.

[fibroin]

Josef, wie machst du das denn? Bist du sicher, dass es Johannisbeeren waren?

[Josef]

Johannisbeeren waren es ganz sicher.
Wenn da kein Messfehler vorliegt, (werde ich aber noch mal prüfen) dann ist es wirklich ein sehr niedriger Säuregehalt.
Normalerweise habe ich ein Mischungsverhältnis von 1Kg Beeren zu 2Liter Wasser.