Muß mal was neues probieren.
Bei uns wachsen hier ganz in der Nähe einige Bäume mit Wildkirschen (Die man auch essen kann).
Das Aroma der Kirschen stellt jegliche andere Kirsche, die ich je gegessen habe in den Schatten.
Die Farbe ist fast schwarz.
Ich kann mich immer noch nicht entscheiden ob ich den Dampfentsafter nehme oder doch eine Maischegärung mache.
Bloß ca 14kg Kirschen entsteinen
Wird es sich auf den Geschack auswirken?
Schon klar, das durch das Antigel bei der Maische eine bessere Färbung werden könnte.
