Wein aus gefrorenen Hagebutten

[dl78]

Hallo!
Ich möchte einen Hagebuttenwein machen. Gestern habe ich die Hagebutten gesammelt. Leider habe ich erst danach in dieses Forum geschaut und festgestellt, das mir einige Zutaten fehlen. Diese habe ich heute bei Vierka bestellt. Kann ich die Hagebutten, bis die Bestellung kommt, einfrieren? Ich hoffe, es kann mir jemand helfen.

Viele Grüße
dl78

[Fruchtweinkeller]

Hallo dl78,

willkommen im Forum

Kein Problem, die Hagebutten können eingefroren werden.

Viel Erfolg,

Andreas

[dl78]

Hallo Andreas,
danke für die schnelle Antwort.

dl78

[Saxonia]

Durch das Einwirken von Frost lassen sich die Hagebutten danach sogar einfacher verarbeiten. Das heißt sie sind nach dem Auftauen viel weicher.Ich habe die Hagebutten letztes Jahr auch einfrieren müssen, da ich sie nur nach und nach sammeln konnte.

Mfg Saxonia

[Fruchtweinkeller]

Das hängt von der Sorte ab. Wir hatten Pech, wir haben so eine kleine, harte Sorte gesammelt, da bringt auch das Einfrieren leider nichts...