Apfelweinkrankheit

[Ralf2006]

Hallo! Brauch bitte mal Hilfe. Mache seit Jahren selbst Apfelwein (200-250L). Jetzt ist mir der Rest vom Wein ölig (dickflüssig) geworden, der Geschmack hat sich stark verändert,schmeckt irgenwie alt u. mehr wie ein Glas kann man nicht mehr trinken. Habe schon vor Wochen kräftig umgefüllt (Luftzufuhr) u. nochmal geschwefelt. Danach war der Wein wieder flüssig wie Wasser, fängt aber nun wieder an dick zu werden. Weiß jemand Rat?? Vielen Dank schon im Voraus. Gruß Ralf.

[Tybald]

--> Zähwerden/Lindwerden

Gruß,


Stephan