Ja, eigentlich nicht ganz im Thema aber was solls ...
Ich habe eben Süßkirsche 2008 abgefüllt. Das der noch nicht rund schmeckt, ist logisch.
Aber mir fehlt Geschmack Der arme Wein ist reglrecht dünn. Und das, obwohl ich mit meinen Fruchtanteilen deutlich über den FWK-Rezepten liege und die Kirschen eher überreif waren.
Tja, ob das ein Punkt für die "Süßkirschen ergeben keinen guten Wein-Fraktion" gibt, entscheiden wir gemeinsam zum FWT. Da mache ich die nächste Flasche auf!
Süßkirsche 2008
Süßkirsche 2008
Oak ne jechn!
Süßkirsche 2008
Wein aus Süßkirschen wollte ich immer schon mal versuchen, es fehlten aber immer das Rohmaterial.
Aber deine Erfahrung bestätigt eigentlich alles was ich bisher darüber gelesen habe.
Aber deine Erfahrung bestätigt eigentlich alles was ich bisher darüber gelesen habe.
Süßkirsche 2008
Hmm,
also ich find meine Wurmkirsche jetzt nicht ganz geschmacklos. Klar an die Weichsel kommt die nie ran aber wenn mir mal wieder Süßkirschen übern Weg hüpfen werd ich wieder zugreifen.
Andy
also ich find meine Wurmkirsche jetzt nicht ganz geschmacklos. Klar an die Weichsel kommt die nie ran aber wenn mir mal wieder Süßkirschen übern Weg hüpfen werd ich wieder zugreifen.
Andy
Man soll dem Leib etwas Gutes bieten, damit die Seele Lust hat, darin zu wohnen.
Winston Churchill
Winston Churchill
Süßkirsche 2008
Ja meiner schmeckt jetzt nicht schlecht, hat aber trotzdem einen komischen Eigengeschmack. Frag mich nur, ob das Süßkirschtypisch ist, oder vllt doch ein Weinfehler.
gruß
Marius
gruß
Marius
Wie wird das chemische Element Brom gewonnen?
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Man nimmt eine Handvoll Brombeeren, lässt diese zur Erde fallen. Die Beeren verbinden sich mit der Erde zu Erdbeeren und Brom wird frei."
Es gibt 10 Arten von Menschen. Die, die das Binärsystem verstehen und die, die es nicht verstehen.
Süßkirsche 2008
Nananana, stopp
Wer mich schon eine Weile kennt, weiß, daß ich Süßkirschweinbereiter und -verteidiger bin
Hab erst eine Flasche 2004er ausgetrunken, die war nicht mehr top aber o.k. Ist halt ähnlich wie Erdbeere, mehr wie ein oder zwei Jahre Lagern lohnt nicht.
Bim 2009er muß ich zugeben, daß wiedereinmal mein Wein lange ohne Nachzuckern und Kontrolle rumstand. Ich habe eben die restlichen Weine überprüft:
Jobär rot/schwarz - top
Jobär rot - schmeckt
Pflaume - lecker
Pflaume/Quitte -
Was letztere hat, wird sich rausstellen. Zucker war keiner mehr drin, alle anderen wurden geschwefelt und kaltgestellt. Wird schon noch
Letzter Eintrag im Kellerbuch: 2.12.2009
Was die Süßkirsche angeht, die wird bestimmt. Ich werde es jedenfalls an Euren Gesichtern sehen
Wer mich schon eine Weile kennt, weiß, daß ich Süßkirschweinbereiter und -verteidiger bin
Hab erst eine Flasche 2004er ausgetrunken, die war nicht mehr top aber o.k. Ist halt ähnlich wie Erdbeere, mehr wie ein oder zwei Jahre Lagern lohnt nicht.
Bim 2009er muß ich zugeben, daß wiedereinmal mein Wein lange ohne Nachzuckern und Kontrolle rumstand. Ich habe eben die restlichen Weine überprüft:
Jobär rot/schwarz - top
Jobär rot - schmeckt
Pflaume - lecker
Pflaume/Quitte -
Was letztere hat, wird sich rausstellen. Zucker war keiner mehr drin, alle anderen wurden geschwefelt und kaltgestellt. Wird schon noch
Letzter Eintrag im Kellerbuch: 2.12.2009
Was die Süßkirsche angeht, die wird bestimmt. Ich werde es jedenfalls an Euren Gesichtern sehen
Oak ne jechn!
- Fruchtweinkeller
- Administrator
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- Registriert: 29 März 2004 00:00
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Süßkirsche 2008
Thomas, du hast erfolgreich bewiesen dass es leckere Süßkirschweine geben kann. Vielleicht waren es 2008 ja Kirschen von einem anderen Baum oder der Jahrgang war ganz einfach nicht optimal. Da steckt man nicht drin.
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
(Too much coffee man)
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Süßkirsche 2008
So sonderlich irren kann ich mich da nichtFruchtweinkeller hat geschrieben: Vielleicht waren es 2008 ja Kirschen von einem anderen Baum
Aber war das nicht 2009, wo durch Regen und Sonne die Kirschen mit einem Male vom Baum gerettet werden mußten? Egal.
Oak ne jechn!
Süßkirsche 2008
Bei uns zumindest war es so in 2009 ... da bekam ich von meinem GöGa nen riesigen Haufen Kirschen vor den Latz geballert, die dann entgegen vorheriger Aussage von der süßen Fraktion waren (also doof für Marmelade) und zu allem Überfluss auch noch gut die Hälfte von Mittags bis Abends schon angeschimmelt, weil sie aufgeplatzt waren etc ... alles in allem, viel Arbeit, wenig Vergnügen.