ich habe mal wieder Fragen zu meinem ersten Versuch...
Vor 6 Tagen habe ich den Wein aus einer TK-Beerenmischung nach dem Rezept "Sommernachtstraum" (steht auf der Homepage vom Fruchtweinkeller) angestzt. Dazu habe ich 10l Wein in einer 15l Flasche veranschlagt. Nach zwei Tagen blubberte der Ansatz fröhlich vor sich hin und schäumte. Der Schaum ging allerdings bei Weitem nicht bis zum Rand der Flasche.
Nach 5 Tagen hörte mein Wein auf zu blubbern, daraufhin habe ich nachgezuckert (100g) und es hat wieder fröhlich angefangen zu blubbern. Jetzt (ca. 9h später) hat sich die Frequenz aber schon wieder deutlich verringert.
Es würde mich sehr freuen, wenn mir jemand sagen kann, was ich tun soll, damit der erste Versuch nicht das zeitliche segnet.
lg Katrin
