Apfelwein aus frischen Äpfeln???

[franklin84]

Hallo!

Keine Ahnung ob ich jetzt hier was übersehen habe etc.
Jedenfalls möchte ich den Apfelüberschuss im Garten etwas verrringern.
Kann ich aus den Äpfeln eine Maische machen und zum Wein vergähren?

Oder lieber aufkochen wie beim Möhrenwein?
Oder doch eher entsaften?

Also Apfelsaft habe ich auch da, aber die Äpfel müssen weg...

[wok]

Hallo franklin84,
Äpfel sollte man wegen Methanolproduktion nicht maischen. Wenn du ihn aufkochst, gibt es einen Kochgeschmack. Das Beste ist immerhin noch pressen oder pressen lassen.


Gruss WOK

[franklin84]

Ok, gut zu wissen.
Was haltet ihr von so einen mechanischen Entsafter?

Ansonsten müssen die Äpfel doch zur Mosterei und ich kaufe mir dafür vergünstigt Saft...

[Birgit]

Meinst Du eine Saftzentrifuge? Wir haben eine zienlich großen Gastroback. Für kleine Mengen zum trinken gut, für große Mengen zum Weinmachen nicht gut, die Maschine produziert zu viel oxdidierenden Schaum und muß zu häufig gereinigt werden.

Letztes Jahr haben wir Äpfel im elektrischen Zerkleinerer gemust und dann eingfroren. Dann alles auf eine Mehlsieb gegeben und abtropfen lassen, dieses ging sehr gut. Aber für große Mengen auch sehr mühselig.

Gruß Birgit

[franklin84]

Ok, dann nehme ich Saft.
Die Äpfel werde ich schon los, könnte mir dafür auch gleich Apfelwein holen!

[wok]

Du willst den Apfelwein von jemand aderes machen lassen?
Bekommst du das nicht selbst besser hin?


Gruss WOK

[JasonOgg]

Ansonsten gibt es noch Lohnmostereien, da bekommst Du Deine Äpfel gepresst und nimmst Deinen eigenen Saft wieder mit.