Simplex - Filter nur fuer Truebstoffe

[Rossi]

Hallo,

ich habe auch einen Simplex-Filter, den ich aber bisher noch nicht zu verwenden brauchte.

Ich habe einen leicht trueben Honig/Johannesbeerwein, der nach 6 Wochen Selbstklärung
noch immer leicht trueb ist und den ich jetzt filtern will.

Ein EK (Entkeimungsfiltern) ist nicht notwendig,
der Wein wird mit Sicherheit nicht nochmal gären.

Was fuer eine Filtergrösse reicht denn aus, um den Wein nur einfach klar zu bekommen?

"Mittel" oder sogar "Grob"?

Gruss,
R.

[Fruchtweinkeller]

Das kann man nur schwer vorhersagen. Deshalb sage ich auch nichts konkretes, sonst bin ich hinterschuld schuld Ich würde den Filter davon abhängig machen, wie Trüb das ganze noch ist. Bei eher starker Trübung haut es dir einen zu feinen Filter einfach zu schnell zu.

[fibroin]

der Wein wird mit Sicherheit nicht nochmal gären

Das habe ich beim Beginn meiner Filterei auch schon mal geglaubt. Der Wein wurde mit Grobfilter klar und gärte dann in der Flasche nach.

Gut, das muß dir nicht passsieren, aber probier doch, ob der Grobfilter reicht. Immerhin geht da der Wein am schnellsten durch.

Ob er dann noch nachgärt, das könnten wir später behandeln.

[Rossi]

..aber probier doch, ob der Grobfilter reicht. Immerhin geht da der Wein am schnellsten durch.

Auf die Antwort habe ich gehofft.
Da muss ich nicht so pumpen.

Der Wein gärt seit August, hat fast 20% Vol.,
was soll da noch gären..

Die Weinhefe hier (Starkweinhefe ohne sonstige Angabe)ist alkoholtolerant,
wie ich es mit deutscher Hefe noch nie erlebt habe.
Aber es dauert.

Bei Interesse kann ich euch Dir und Admin/Birgitte ja mal was von der Wunderhefe
zukommen lassen.

Gruss, R.

[Fruchtweinkeller]

20%? Kann ich kaum glauben. Was war es denn für eine Hefe? Mit "Geheimzusätzen" wie die Turbos? Im Zweifelsfall bin ich jedenfalls an der Hefe interessiert

[Rossi]

20%? Kann ich kaum glauben. Was war es denn für eine Hefe? Mit "Geheimzusätzen" wie die Turbos? Im Zweifelsfall bin ich jedenfalls an der Hefe interessiert

Nein, keine Turbohefe.
wenn ich mal wieder in D bin, schicke ich Päckchen, von Schweden aus gibts Ärger mit dem Zoll.
hatte mal richtigen Ärger wegen Sauerteig (war irgendwas mit Agrar- und Exportbestimmungen, fast nicht zu glauben)

[Heini]

poste doch mal typ und hersteller/vertreiber.
hat hier vielleicht auch schon jemand im sortiment.

Bussi - Heini

[Rossi]

poste doch mal typ und hersteller/vertreiber.
hat hier vielleicht auch schon jemand im sortiment.
Bussi - Heini

"Starkvinsjäst" (Übersetzt: Starkweinhefe"

wwwhiservice.se

Das ist alles an Informationen, wenn man von
"2 Tüten, jede Tüte reicht für bis zu 25 L" absieht.

MfG

[Dieser Beitrag wurde am 04.03.2007 - 11:20 von Rossi aktualisiert]