Rumtopf 'Rezept'?

[tiggernordmark]

Moin,

ich wollte in diesem Jahr mal einen Rumtopf ansetzen. Hat jemand da Erfahrung? Welchen Schnaps (außer Rum :dizzy Welche Früchte? Zucker?

Danke und Gruß
t...

[fibroin]

Rumtopf wird mit Rum gemacht. Wieso die Frage? Kannst auch Weinbrand nehmen. Alles hat seinen Reiz.

Eigentlich kannst du alle Früchte nehmen, die der Garten im Laufe der Ernteperiode bringt. Vielleicht noch mit Ananas und Pfirsich erweitern. Fruchtgewicht plus die Hälfte an Zucker, rein in den Topf und mit Rum aufüllen. Ein Teller auf der Flüssigkeit sorgt dafür, dass die Früchte garantiert untertauchen. Weihnachten kannst du genießen.

[tiggernordmark]

Die Frage sollte heißen ob ich zwingend an Rum gebunden bin (evtl wegen des Geschmackes) oder ob ich jeden hochprozentigen Alkohol verwenden kann.

Und wie sieht es mit Zucker aus? Denn da habe ich sehr weit auseinanderliegende Meinungen gehört. Sicherlich gibt es nicht "DAS" Rezept aber vielleicht Erfahrungen.

Gruß
t..

[fibroin]

Die Zuckermenge schwankt in den Rezepten auf 1000 g Früchte kommen 500 g bis 1000 g Zucker. Da ist Geschmacksache. Ich finde, 500 g Zucker reichen.

An Rum bist du nicht gebunden. Schließlich ist der Alkohol der Fruchtkonservierer. Aber es bringt schon was, wenn der Sprit Aromen mitbringt. Schlechter Fusel schmeckt durch. Da sollte man nicht sparen.

[Fruchtweinkeller]

Wir halten fest: Fibrion verwendet gelgentlich Zucker

[fibroin]

Jojo, irgendwo muss man ja sparen!

[JasonOgg]

Als Variante:

Ich erinnere mich noch dunkel, dass meine Eltern immer den 80% Stroh-Rum im Intershop gekauft haben, bevor es wieder über die Grenze ging. Der Rumtopf wurde anschließend mit 'Kellergeister' verdünnt getrunken, dass war glaube ich so eine Art weißer Perlwein. Gibt es den überhaupt noch?