Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

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Fruchtweinkeller
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Grüssle,

aaalso, ich suche ein Rezept für einen finnischen Beerenpunsch. Hintergrund: Bei einem Weihnachtsmarktbesuch haben wir einen solchen probiert, der einfach köstlichst war 8-) Der war sogar so lecker dass ich unsere traditionelle weihnachtliche Feuerzangenbowle dafür opfern würde. Nur leider weiß ich nicht was drin war :mrgreen: Die üblichen Goggle-Rezepte scheinen nicht zu passen. Das Gemisch war hell (offenbar keine oder wenig dunkle Früchte) mit deutlichem Apfelton, ich meine auch dass der Punsch-Panscher mit einer Flaschen Calvados herumfuhrwerkt hat, bin mir aber nicht sicher.
Also, wer ein gutes Rezept abseits der Internet-Quellen hat, bitte melden, Danke!
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Birgit
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von Birgit »

Meinst du den aus Kaaster? Auf einer der verwendeten Flaschen stand Cassis ...

Gruß Birgit
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Fruchtweinkeller
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Beitrag von Fruchtweinkeller »

Ah, gute Info. Farblich war davon nicht viel übrig, aber das schmeckt ja auch sehr intensiv. Also, wer ein Rezept für einen finnsichen Beerenpunsch mit Cassis hat... :D :P
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JasonOgg
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von JasonOgg »

Ich vermute Du meinst NICHT Glögg, denn der ist auf Rotweinbasis. :|

Dort kann auch Cassia als Gewürz vorkommen, welches aber ebenfalls NICHT groß auf der Flasche stehen würde :|
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fibroin
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von fibroin »

Andreas, frag doch hier mal nach,
www.rengas.de/798.0.html
Es gibt mehr Finnen, die in Deutschland leben, als man vermutet. Da könntest du vielleicht Auskunft bekommen.
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Odinsdottir
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von Odinsdottir »

okay...der thread is nun schon bissl älter...und wahrscheinlich wirst du wohl sogar schon fündig geworden sein...
aber falls nicht, dann kann ich dir dieses rezept hier geben...
ist von ner freundin von mir, sie selbst ist finnin und ich hatte sie gefragt, ob sie wüsste, was du da suchst...und sie hat mir dann prompt (frei ausm kopf... der punsch hat in ihrer fanilie große tradition^^) dieses rezept für den sogenannten "glögi" hier genannt:

2 l weißwein (trocken oder halbtrocken)
100 ml moltebeer-saft oder 50 ml johannisbeer-saft
150 ml apfelsaft
8 nelken
180 g zucker
1/2 zitrone
100 g geschälte mandeln
80 g rosinen
evtl nen schuss vodka, je nach geschmack

das ganze dann erwärmen und erstemal knapp ne stunde ziehen lassen, damit sich aromen optimal verbinden

edith sagt: erst nach dem ziehen lassen den vodka rein

[Dieser Beitrag wurde am 20.01.2010 - 19:43 von Odinsdottir aktualisiert]
liebe grüße,
die izzy

"Dort sehe ich meinen Vater,
dort sehe ich meine Mutter,
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Fruchtweinkeller
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Beitrag von Fruchtweinkeller »

Danke ;)
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Odinsdottir
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Rezept Gesucht: Finnischer Beerenpunsch

Beitrag von Odinsdottir »

büddöh ;)
imma wida gern ^^
liebe grüße,
die izzy

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