ich wollte mal mit einem kleinen Likör anfangen selber etwas Sinnbenebler herzustellen.
Finde ich ist doch eine nette Idee, für den nächsten Mittelaltermarkt hab ich dann selbstgemachten Bärenfang (betreibe Reenactment).Das klang bisher alles ganz einfach und ich wollte das nur kurz verifiziert haben da auf der Hauptseite kein Rezept sondern nur allegemeine Infos stehen.
Für einen Bärenfangartigen Likör.
Als Zutaten dachte ich mir:
-Waldhonig vom Markt (5€ für 500g)
-Flasche Wodka (Weingeist ist mir für den ersten Versuch zu teuer! Hier sollten es etwa 7-10€ sein)
-einmal abgekochtes Wasser
Was für Mengenangaben brauche ich da wohl für? Wieviel Wodka, wieviel Wasser, wieviel Honig?
Sollte etwa 1,5 Liter werden - einfach weil ich 2 kleine 0,25er, eine große 0,70er und eine 0,35l Flasche hier habe die ich dementsprechend verwenden möchte. Irgendwann würde ich mal richtige Flaschen kaufen wenn es klappt. Das sind einfache, gewaschene alte Himbeergeist-Flaschen (Schraubverschluss) und die beiden kleinen sind mit einem Korken verschlossen. Sollte gehen?
Wenn ich es richtig verstanden habe wird das Wasser einfach erwärmt und Honig drin aufgelöst, Alkohol hinzugegeben, in die Flaschen gefüllt und dann im Keller gelagert. Dann nach ein paar Wochen filtern (Kaffefilter?) und dann Flaschen waschen und wieder einfüllen.
Wäre das einfachste "Rezept". Ein paar Gewürze gehen auch noch, aber wie gesagt, erster Versuch und das ist ja relativ günstig! Eventuell etwas mehr Honig (dann aber nicht der Teure sondern nur zum süßen... soll ja nach Honig schmecken).
Wäre nett wenn sich dem jemand annehmen würde.
Grüße!
