Das Fruchtwein-Forum

Hi!

Eine frage an euch und zwar, wir haben einen Likör von einer kleinen Brennerei gekauft (ist schon mindestens 1 monat her (eher länger)) und wolten heute was davon trinken siehe da sie gährt schön vor sich hin, mit allen daszu gehört (blassenbildung und bodensatz) der Likör ist Brombeere mit 18 %, woran könnte so was verursachen?

Zwar ärgerlich, aber man kann es umtauschen versuchen

Da ist was faul.
Ich würde erst mal die 18% anzweifeln. Das ein Likör mit 18% wieder anfängt zu gären ist höchst unwahrscheinlich. Zumal ein Likör meist viel Zucker enthält, das würde eine Gärung zusätzlich hemmen.

Ich weiß, aber sieht nach eine gährung aus, mit bodensatz

Mess doch mal den Alkoholgehalt.
Ein Vinometer hast du doch?

Ist Druck in der Flasche?

noch keinen und die flasche steht unter druck

Fruchtweinkeller hat geschrieben:Ist Druck in der Flasche?

Steiner111 hat geschrieben:noch keinen und die flasche steht unter druck

Hö? Watt dann nu

kein Vinometer und es ist drauck auf der Flasche (man hört ein zischen beim öffen, wie bei einer zb. cola flasche)

Dann dürfte der Alkoholgehalt zu niedrig sein. Spricht nicht gerade für den Produzenten.

Eigentlich hatten wir bei den noch nie probleme, der geschmack kann man selbst nicht besser machen und das für ein Fairen preiß