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Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 27 April 2018 21:48
von Chesten
Morgen ist bei mir ein Löwenzahnwein mit Honig abgedacht wenn, ich mich vom Riesling erhole den ich grade im Kopf habe
!
Werden wohl ca. 5 Liter werden , mehr Löwenzahnblüten habe ich nicht...
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 27 April 2018 21:51
von Josef
Ja ja, Löwenzahn ist ganz schön knapp, kaum Blüten auf den Wiesen.
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 28 April 2018 17:54
von Metinchen
So, noch blubbt es nicht, aber spätestens morgen früh, da ich mit voll aktivem Gärstarter gearbeitet habe. Gärstarter deshalb, weil es meine Lieblings Met -Hefe, die Haute Sauternes anscheinend nicht mehr zu kaufen gibt. Da wird Frau dann echt geizig mit den paar Gramm die da noch im Kühlschrank liegen
.
Angesetzt wurde ein Tee Met , das Rezept angelehnt an das von Tiga, 9l
Nach einer Idee von MetNewbie ein Zitronen Met, gute 4,5 l
Angelehnt an das Basisrezept des Fruchtweinkellers gute 4,5l Standartmet. Diesen werde ich nach der Gärung in 3 Teile aufteilen und mit Gewürzen/Kräutern aromatisieren.
Seit zwei Wochen blubbern 8l Himbeerwein.
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 28 April 2018 19:13
von Chesten
Ich habe mich heute nicht um meine Weine gekümmert aber ich habe ein anderes Alkoholprojekt im Angriff genommen.
Kurz gesagt jetzt habe ich einen halben Liter Kaffeeschnaps
!
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 05 Mai 2018 16:36
von Chesten
Auf die Filterung warten nun:
6,5 Liter Himbeerwein und
5 Liter Maracujawein.
Das Maracujawein war ohne Antigel und das merkt man auch da, der sonst immer schon klar würde und jetzt sieht der immer noch wie der Saft aus
!
Hoffentlich brauche ich nicht ganz so viele Filterschichten für den Wein.
Neu dabei seit gestern sind:
4,5 Liter Löwenzahnblütenwein mit Honig.
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 15 Mai 2018 20:32
von 420
Bei mir blubbern seit Sonntag 47 Liter.
Kein Wein, sondern ein Kölsch. Es wurde mit 3 Sorten Hopfendolden (Cascade, Bavaria Mandarin und Saphir) a 15 g kalt gestopft. Mal schauen, was dabei raus kommt.
VG
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 16 Mai 2018 16:45
von Chesten
420 hat geschrieben:Bei mir blubbern seit Sonntag 47 Liter.
Kein Wein, sondern ein Kölsch.
Hoffentlich auch schön am Zoll angemeldet
!
Spass beiseite!
Ich halte auch schon die Fühler ausgestregt nach Bierbrauzubehör mal schauen ob dich das dieses Jahr noch im Angriff nehme
.
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 16 Mai 2018 21:33
von 420
Chesten hat geschrieben:
Hoffentlich auch schön am Zoll angemeldet
!
Klar, schon am Anfang des Jahres beim Hauptzollamt Bielefeld, dass für mich zuständig ist.
VG
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 20 Mai 2018 18:38
von Chesten
Dann ist ja alles super
!
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 31 Mai 2018 08:16
von Chesten
420 hat geschrieben:Es wurde mit 3 Sorten Hopfendolden (Cascade, Bavaria Mandarin und Saphir) a 15 g kalt gestopft.
Mit Saphir-Hopfen hatte ich damals meinen Hopfenmet gemacht !
100 g auf 20 Liter kaltgehopft waren es damals.
Vom Hopfengeschmack blieb aber nach ca. einem 3/4 Jahr nicht viel über.
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 31 Mai 2018 18:54
von 420
Chesten hat geschrieben:
Mit Saphir-Hopfen hatte ich damals meinen Hopfenmet gemacht !
100 g auf 20 Liter kaltgehopft waren es damals.
Vom Hopfengeschmack blieb aber nach ca. einem 3/4 Jahr nicht viel über.
So alt wird mein Bier nicht.
(Hauptgärung 2 Wochen, Flaschengärung 2 Wochen, Küuhlschrank 2 Wochen und trinken.....
)
Und ja, der Hopfengeschmack verliert sich sehr schnell. Deshalb muss man ja trinken.
VG
Re: 2018 - wieviel Wein blubbert bei euch gerade?
Verfasst: 01 Juni 2018 10:31
von Chesten
420 hat geschrieben:Und ja, der Hopfengeschmack verliert sich sehr schnell. Deshalb muss man ja trinken.
420 hat geschrieben:Bei mir blubbern seit Sonntag 47 Liter.
Bei 47 Litern ist schnell austrinken schon eine Ansage
!