Internet of Wine
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Was es nicht alles gibt.
http://www.golem.de/news/internet-of-wi ... 20026.html
Eine smarte Weinflasche. Der Wein soll hier in Alu-Kartuschen geliefert werden und mittels Plastikschlauch vor Sauerstoff geschützt werden. So kann der gute Tropfen dann bis zu 30 Tage frisch bleiben.
Das Ganz muss natürlich WLAN fähig sein und mit Display
Eine andere Lösung wäre hier zu finden:
http://www.faz.net/aktuell/technik-moto ... 08181.html
Der Ausschenker durchsticht den Korken mit einer Nadel und füllt die Flasche beim Ausgießen mit Argon umso eine Oxidation zu Verhindern.
"Leider" nicht so smart, also ohne WLAN und Display.
aber ob sich das wirklich rentiert für den normalen Gebrauch wage ich zu bezweifeln. Bei mir ist eine offene Flasche dann doch spätestens am nächsten Tag geleert.
http://www.golem.de/news/internet-of-wi ... 20026.html
Eine smarte Weinflasche. Der Wein soll hier in Alu-Kartuschen geliefert werden und mittels Plastikschlauch vor Sauerstoff geschützt werden. So kann der gute Tropfen dann bis zu 30 Tage frisch bleiben.
Das Ganz muss natürlich WLAN fähig sein und mit Display
Eine andere Lösung wäre hier zu finden:
http://www.faz.net/aktuell/technik-moto ... 08181.html
Der Ausschenker durchsticht den Korken mit einer Nadel und füllt die Flasche beim Ausgießen mit Argon umso eine Oxidation zu Verhindern.
"Leider" nicht so smart, also ohne WLAN und Display.
aber ob sich das wirklich rentiert für den normalen Gebrauch wage ich zu bezweifeln. Bei mir ist eine offene Flasche dann doch spätestens am nächsten Tag geleert.
"Der beste Drink, den es gibt, ist der pangalaktische Donnergurgler. Die Wirkung ist so, als werde einem mit einem riesigen Goldbarren, der in Zitronenscheiben gehüllt ist, das Gehirn aus dem Kopf gedroschen." - Der Anhalter
Re: Internet of Wine
Grüße Dich Ikator,
der letzte Link wäre dann Coravin. Dieses Thema haben wir hier auch schon mal angesprochen. Du kannst natürlich auch eine Flasche öffnen, etwas trinken und dann mit Argon befüllen und danach wieder verschließen. Auch halb volle Behälter für die Klärung könnte man mit Argon befüllen. Damit wäre ein Oxidationsschutz gegeben.
So viel ich weiß, praktiziert das sogar jemand hier im Forum.
VG
der letzte Link wäre dann Coravin. Dieses Thema haben wir hier auch schon mal angesprochen. Du kannst natürlich auch eine Flasche öffnen, etwas trinken und dann mit Argon befüllen und danach wieder verschließen. Auch halb volle Behälter für die Klärung könnte man mit Argon befüllen. Damit wäre ein Oxidationsschutz gegeben.
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Re: Internet of Wine
Ich praktiziere die technisch ganz einfache Luftabpumperei mit dem Vacu Vin. Gut, das ist nicht so sexy wie die diskutierten Lösungen, aber für meine Bedürfnisse reicht es
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Re: Internet of Wine
Bag-in-Box mal als Bag-in-Alukartusche mit App
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„DENK EINFACH DARAN, DASS DU FRÜHER GEHST, UM DEM ANSTURM AUSZUWEICHEN.“
Sir Terry Pratchett 1948-2015
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Re: Internet of Wine
...eine angebrochene Weinflasche (mit dem Inhalt eines guten/sauberen Weines) hält sich locker 7 Tage mit einem normalem Weinverschluß verschlossen. Warum also dieser Aufstand?
Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck den er hinterläßt, ist bleibend. J.W. von Goethe
Re: Internet of Wine
Nicht ganz so, so meine Beobachtungen. Es hängt oft davon ab, wie hoch der Restschwefel im Wein ist. Und einige Weine oxidieren recht schnell. So muss man beim grünen Wallnusswein beim Abpressen von der Maische recht schnell arbeiten, da er sonst braun werden kann.Kuli hat geschrieben:...eine angebrochene Weinflasche (mit dem Inhalt eines guten/sauberen Weines) hält sich locker 7 Tage mit einem normalem Weinverschluß verschlossen.
VG
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Re: Internet of Wine
Das hängt auch von der Temperatur ab. Wenn ich mal einen Wein vergesse am Rechner geht das sehr schnell.420 hat geschrieben:Nicht ganz so, so meine Beobachtungen. Es hängt oft davon ab, wie hoch der Restschwefel im Wein ist. Und einige Weine oxidieren recht schnell.
Im Kühlschrank hällt sich mein Wein schon recht lange, ist meine Erfahrung.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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Re: Internet of Wine
Bei einem Treffen war ein Wein auf dem Tisch, bei dem man quasi im Minutentakt verfolgen konnte wie das Aroma schwächer wurde. Da lässt sich keine allgemeingültige Regel aufstellen.
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Re: Internet of Wine
Einen Regel kann man sicher nicht aufstellen, aber eine Woche im Kühlschrank sollte locker drin sein.
Natürlich gibt es Ausschläge nach oben und nach unten, aber das kann ja jeder für sich und seinen Wein ausprobieren.
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Re: Internet of Wine
Wenn die Haltbarkeit eher bei 7 Minuten als bei 7 Tagen liegt, dann ist das schon mehr als ein kleiner Ausschlag nach oben oder nach unten
In Bezug auf Kaufweine würde ich dir freilich insoweit Recht geben als das man, wenn der Wein vernünftig verschlossen und nicht allzu lange gelagert ist, erwarten kann dass die Schwefelung bei Abfüllung "gut eingestellt" war und das dadurch noch ein gewisser Schutz vorhanden sein muss. Und klar, da spielt nicht nur die Temperatur eine Rolle, auch der Füllstand der angebrochenen Flasche.
Den oxidativen Status unserer Weine kennen wir hingegen meist nicht, auch nicht direkt nach Schwefelung.
In Bezug auf Kaufweine würde ich dir freilich insoweit Recht geben als das man, wenn der Wein vernünftig verschlossen und nicht allzu lange gelagert ist, erwarten kann dass die Schwefelung bei Abfüllung "gut eingestellt" war und das dadurch noch ein gewisser Schutz vorhanden sein muss. Und klar, da spielt nicht nur die Temperatur eine Rolle, auch der Füllstand der angebrochenen Flasche.
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