Weinlese 2017 in der Oberlausitz
Verfasst: 06 Oktober 2017 08:23
Dieses Jahr sollte wieder einmal alles anders werden. Vor allem besser.
Voriges Jahr waren mir ja die kompletten Pinotin am Stock verfault, weil ich teils nicht dazu gekommen bin zu lesen. Teils, weil ich mir sagte, laß sie doch noch ein paar halbe Öchsle sammeln. War ne doofe Einstellung ...
In Sachen Pflanzenschutz kam mir das Klima dieses Jahr ja entgegen. Keine schwülen Nächte. Das, was ich von mir aus in Sachen Schwefel und Backpulver tat, reichte aus, um Oidium zu vermeiden.
Pinotin bekam rechtzeitig Netze. Pinot Noir nicht. Aber immer noch weit über die Hälfte übrig!
Hefe: Da könnte man ja auch mal richtig vorplanen. Also wollte ich Anfang September ganz gemütlich eine Rotweinhefe mit mir zusagender Beschreibung bei einem österreichischem Bioberater bestellen. Möp. Hemd zu kurz. Anderthalb Wochen später dann Bestellung getätigt. Möp. Der Bioberater ist gar nicht mehr gewerbetätig, der Shop abgeschaltet - aber wenn man dooferweise nach der Bilder-Suche von google vorgeht, bekam man einen Link, mit dem man noch bestellen konnte ...
Nun habe ich bei Brouwland - nach langer Zeit wieder einmal - bestellt. Die Wyeast Flüssighefe hatte mich immer schon interessiert ... nur für einen 10-Liter-Ansatz Johannisbeere etwas preisintensiv ...
4267 "Sumnation Red" wäre vielleicht die richtige Sorte gewesen ... es ist sogar der Pinot Noir angegeben. Für Moste mit hohem Zuckergehalt (trifft ja regelmäßig zu) ... aber Keksgeschmack Und Marmelade
Zitat Beiblatt: "Für das kennzeichnend intensive Bukett von Vollkorkeksen und Beeren, konfitüreartig, reich, mildes komplexes Profil, leicht weinartig."
--> reißt mich nur bedingt vom Hocker, gut das ich das im Brouwland-Shop gar nicht gesehen habe ...
stattdessen bestellte er erhielt ich:
4244 "Italian Red"
Zitat Beiblatt: "Reich, sehr groß, kräftig, gutes rundes Profil ... ausgezeichnete Wahl für die meisten italienischen Traubensorten"
Hab ich nicht - probier ich aber.
Jetzt das ABER: Heute muß ich ganz dringend ran mit der Lese. Die Netze flattern lose um die Reben, hab sie noch mal notdürftig im Dunkeln heute morgen drumgewürgt ... unten liegt auch allerhand, dank Xavier. Hat dieses Mal auch bei uns ganz schön gepustet ...
Fortsetzung folgt!
Voriges Jahr waren mir ja die kompletten Pinotin am Stock verfault, weil ich teils nicht dazu gekommen bin zu lesen. Teils, weil ich mir sagte, laß sie doch noch ein paar halbe Öchsle sammeln. War ne doofe Einstellung ...
In Sachen Pflanzenschutz kam mir das Klima dieses Jahr ja entgegen. Keine schwülen Nächte. Das, was ich von mir aus in Sachen Schwefel und Backpulver tat, reichte aus, um Oidium zu vermeiden.
Pinotin bekam rechtzeitig Netze. Pinot Noir nicht. Aber immer noch weit über die Hälfte übrig!
Hefe: Da könnte man ja auch mal richtig vorplanen. Also wollte ich Anfang September ganz gemütlich eine Rotweinhefe mit mir zusagender Beschreibung bei einem österreichischem Bioberater bestellen. Möp. Hemd zu kurz. Anderthalb Wochen später dann Bestellung getätigt. Möp. Der Bioberater ist gar nicht mehr gewerbetätig, der Shop abgeschaltet - aber wenn man dooferweise nach der Bilder-Suche von google vorgeht, bekam man einen Link, mit dem man noch bestellen konnte ...
Nun habe ich bei Brouwland - nach langer Zeit wieder einmal - bestellt. Die Wyeast Flüssighefe hatte mich immer schon interessiert ... nur für einen 10-Liter-Ansatz Johannisbeere etwas preisintensiv ...
4267 "Sumnation Red" wäre vielleicht die richtige Sorte gewesen ... es ist sogar der Pinot Noir angegeben. Für Moste mit hohem Zuckergehalt (trifft ja regelmäßig zu) ... aber Keksgeschmack Und Marmelade
Zitat Beiblatt: "Für das kennzeichnend intensive Bukett von Vollkorkeksen und Beeren, konfitüreartig, reich, mildes komplexes Profil, leicht weinartig."
--> reißt mich nur bedingt vom Hocker, gut das ich das im Brouwland-Shop gar nicht gesehen habe ...
stattdessen bestellte er erhielt ich:
4244 "Italian Red"
Zitat Beiblatt: "Reich, sehr groß, kräftig, gutes rundes Profil ... ausgezeichnete Wahl für die meisten italienischen Traubensorten"
Hab ich nicht - probier ich aber.
Jetzt das ABER: Heute muß ich ganz dringend ran mit der Lese. Die Netze flattern lose um die Reben, hab sie noch mal notdürftig im Dunkeln heute morgen drumgewürgt ... unten liegt auch allerhand, dank Xavier. Hat dieses Mal auch bei uns ganz schön gepustet ...
Fortsetzung folgt!