Hallo Hobbywinzer,
da ja nun wieder die Zeit ran ist mit dm Weinmachen habe ich mal eine Frage.
Ich setze ja nun nicht zum 1. mal Traubenwein an, und habe auch bemerkt, dass nach der Gärung im Reifeprozess Weinstein wegen des Säureabbaus ausfällt. Was Begünstig diesen nicht vom Winzer eingeleiteten Prozess in Punkto Temperatur, Alkoholgehalt usw. ?
juno
Optimale Bedingungen für den natürlichen Säureabbau
Optimale Bedingungen für den natürlichen Säureabbau
Gott hat uns nicht nur die Reben, sondern auch den Durst dazu gegeben. Drum trink, solange die Flasche winkt, nütze Deine Tage, ob man im Himmel weiter trinkt, daß ist die entscheidende Frage.
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Re: Optimale Bedingungen für den natürlichen Säureabbau
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The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
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