Sharon/Kaki -Wein

[tiga]

Hallo
trotz (oder wegen) der Suchfunktion habe ich nichts dazu gefunden.
Hat doch sicher schon jemand probiert.

Zur Zeit bekommt man recht grosse Früchte für nen kleinen Euro. Lohnt das? Wie schmeckt das Ergebnis?

[Dieser Beitrag wurde am 07.12.2010 - 23:17 von tiga aktualisiert]

[Fruchtweinkeller]

Schau mal hier, ist ein längerer Thread:

Forum-Link … 244-0.html

[JasonOgg]

Himmel, die Probleme möchte ich haben
Meine Gärungen finden kein Ende, die Truhe ist noch gut für drei Ansätze und ich habe keine Ballons. Wenn die wenigstens klären würden, aber die schwarze Jobeere ist seit Juli dran, aber jetzt lasse ich sie.

[tiga]

Hallo Andreas,
danke für den Link. Wenn man das alles durchliest, bleibt man unschlüssig. Die Ergebnisse waren von genial bis ekelhaft

[tiga]

Hallo Jörg,
wenn man keinen Garten hat, muss man auch nicht viel verarbeiten

[MetNewbi]

Hallo Tiga,

würde mich auch ineressieren, was dabei heraus kommt. Wenn die Dinger viel Gerbsäure enthalten, wären die Khakis pefekte Partner für Honig. Aroniabeeren sind roh kaum zu essen und die geben mit Honig einen tollen Wein.
Mit gemeiner Eberesche hat es nicht geklappt, die ist gallebitter
Wobei Eberesche Parasorbinsäure enthält, also keine Gerbsäure.
Aber zuvor teste ich Bananenwein... und 10 Pullen Himbeersirup warten auch noch im Keller

Gruß Gerald

[tiga]

Hallo
den Banane-Brombeer werde ich die Tage filtrieren und abfüllen. Mal sehen, wenn die Kakis dann immernoch so günstig sind (die waren bei -,65 pro Stück und es waren Früchte mit ca. 500g dabei. Sind also billiger als Äpfel.) dann werde ich mal einen Versuch starten

[tiga]

Hallo
die Früchte werden wieder kleiner und die Preise fallen. Sind aber trotzdem noch bei etwa 2,- pro Kilo. Also in etwa wie Äpfel

[vladdi78]

Aus aktuellem Anlaß schieb ich den Tröt mal wieder nach oben: Ist was aus dem Kaki-Projekt geworden? Ich hab aktuell 10kg aus Kroatien mitgebracht (wir haben dort nen Baum, der trägt jedes Jahr an die 50kg, wovon bis dato immer 5kg durch uns selbst genutzt wurden, die restlichen 45kg vergammeln am / unterm Baum, oder werden von Touris "mitgenommen"...). Da liegt der Gedanke an Kaki-Wein nahe.

[tiga]

Nö, ich habs gelassen.

[MetNewbi]

Schaaade!