Grüne Walnüsse
Grüne Walnüsse
Lange war ich mir nicht sicher ob dieser Ansatz was Trinkbares ergeben würde...
Jetzt nach dem zweiten Abstich ist er klar und es ist klar...der wird was...
Diskutiert haben wir das Thema in einem eigentlich nicht passenden Met-Tröt,
deswegen hier eine separate kurze Zusammenfassung.
Aus 1.7 Kilo grünen Nüssen sollte ein 10 Liter Ansatz werden. Maischegärung.
Der Ansatz wollte über eine Woche lang nicht loslegen. Mehrmals belüftet, verdünnt, Hefe beigegeben...
Und das *üble* Juglon diskutiert...
Erst eineinhalb Wochen nach Start ging er dann richtig ab...
Hab dann mehrmals nass nachgezuckert, aus geplanten 3 Kilo Zucker wurden 7 Kilo.
Aus einem geplanten 10 Liter Ansatz wurden 20 Liter.
Und ich hab ihn über 6 Wochen auf der Maische gelassen und dann erst abgepresst.
KOLB nennt diesen Wein Likörwein...klar dass es lange braucht um die grünen Nüsse auszulaugen.
Das Zeug ist sehr trinkbar, lecker... ...GG hat auf Anhieb Nussgeschmack erkannt...
Gruss... Sigi
Jetzt nach dem zweiten Abstich ist er klar und es ist klar...der wird was...
Diskutiert haben wir das Thema in einem eigentlich nicht passenden Met-Tröt,
deswegen hier eine separate kurze Zusammenfassung.
Aus 1.7 Kilo grünen Nüssen sollte ein 10 Liter Ansatz werden. Maischegärung.
Der Ansatz wollte über eine Woche lang nicht loslegen. Mehrmals belüftet, verdünnt, Hefe beigegeben...
Und das *üble* Juglon diskutiert...
Erst eineinhalb Wochen nach Start ging er dann richtig ab...
Hab dann mehrmals nass nachgezuckert, aus geplanten 3 Kilo Zucker wurden 7 Kilo.
Aus einem geplanten 10 Liter Ansatz wurden 20 Liter.
Und ich hab ihn über 6 Wochen auf der Maische gelassen und dann erst abgepresst.
KOLB nennt diesen Wein Likörwein...klar dass es lange braucht um die grünen Nüsse auszulaugen.
Das Zeug ist sehr trinkbar, lecker... ...GG hat auf Anhieb Nussgeschmack erkannt...
Gruss... Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Grüne Walnüsse
Das klingt ja mal sehr interessant. Schade, dass ich keine Walnüsse mag. Hätte aber wahrscheinlich eh keine Möglichkeit, irgendwo grüne herzubekommen...
Welche Farbe hat der Wein denn jetzt, wo er klar ist?
Gruß,
Christian
Welche Farbe hat der Wein denn jetzt, wo er klar ist?
Gruß,
Christian
O Alkohol, o Alkohol,
dass Du mein Feind bist, weiß ich wohl!
Doch in der Bibel steht geschrieben,
auch Deine Feinde sollst Du lieben.
(gelesen auf einem Schild in einem Weinberg zwischen Laudenbach und Heppenheim an der Hessischen Bergstraße - Autor mir unbekannt)
Grüne Walnüsse
Grünlichbräunlich.
Gruss... Sigi
Gruss... Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Grüne Walnüsse
Klingt ja spaßig
Gruß,
Christian
Gruß,
Christian
O Alkohol, o Alkohol,
dass Du mein Feind bist, weiß ich wohl!
Doch in der Bibel steht geschrieben,
auch Deine Feinde sollst Du lieben.
(gelesen auf einem Schild in einem Weinberg zwischen Laudenbach und Heppenheim an der Hessischen Bergstraße - Autor mir unbekannt)
Grüne Walnüsse
Christian,
extra für Dich hab ich mich jetzt in den Keller bequemt und ein Glas gezapft...
Nussige Grüsse...Sigi
extra für Dich hab ich mich jetzt in den Keller bequemt und ein Glas gezapft...
Nussige Grüsse...Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Grüne Walnüsse
Oh, jetzt fühle ich mich aber geehrt! Danke schön
Sieht echt gut aus!
Gruß und eine gute Nacht,
Christian
PS: Diese Gläser scheinen auch überall Standard zu sein *grins*
Sieht echt gut aus!
Gruß und eine gute Nacht,
Christian
PS: Diese Gläser scheinen auch überall Standard zu sein *grins*
O Alkohol, o Alkohol,
dass Du mein Feind bist, weiß ich wohl!
Doch in der Bibel steht geschrieben,
auch Deine Feinde sollst Du lieben.
(gelesen auf einem Schild in einem Weinberg zwischen Laudenbach und Heppenheim an der Hessischen Bergstraße - Autor mir unbekannt)
- Catwiesel
- 1000 Liter Wein
- Beiträge: 1204
- Registriert: 08 Juli 2006 00:00
- Wohnort: Im Süden Deutschlands
Grüne Walnüsse
das war ein senfglas...
Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, der bleibt ein Thor sein Leben lang.
(Martin Luther)
(Martin Luther)
Grüne Walnüsse
Edles Senfkristall!
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.
Grüne Walnüsse
Klar ist das Senfkristall... wir nutzen genau die gleichen Gläser ja auch zu dutzenden als Trinkgläser, wenn sie ihren ursprünglichen Inhalt losgeworden sind
Gruß,
Christian
Gruß,
Christian
O Alkohol, o Alkohol,
dass Du mein Feind bist, weiß ich wohl!
Doch in der Bibel steht geschrieben,
auch Deine Feinde sollst Du lieben.
(gelesen auf einem Schild in einem Weinberg zwischen Laudenbach und Heppenheim an der Hessischen Bergstraße - Autor mir unbekannt)
- Catwiesel
- 1000 Liter Wein
- Beiträge: 1204
- Registriert: 08 Juli 2006 00:00
- Wohnort: Im Süden Deutschlands
Grüne Walnüsse
sicherlich nicht die schlechteste art sein glasschrank für alltagsgläser zu füllen
Wer nicht liebt Wein, Weib und Gesang, der bleibt ein Thor sein Leben lang.
(Martin Luther)
(Martin Luther)
Grüne Walnüsse
Wenn wir auch im Besitz diverser Senftrinkgläser sind, wollte ich doch mal wieder zum Ursprung des Threads zurückkommen.
sigi sehe ich das richtig, das du grüne, also unreife Nüsse, mit Schalen in Scheiben geschnitten und vergoren hast?
Hätte nicht gedacht, das da was trinkbaren bei rauskommt.
Ich bin ehrlich gesagt überrascht.
sigi sehe ich das richtig, das du grüne, also unreife Nüsse, mit Schalen in Scheiben geschnitten und vergoren hast?
Hätte nicht gedacht, das da was trinkbaren bei rauskommt.
Ich bin ehrlich gesagt überrascht.
Grüne Walnüsse
Josef, ja, grüne Nüsse.
Die Anregung hab ich aus dem Buch von Kolb.
Gruss... Sigi
Die Anregung hab ich aus dem Buch von Kolb.
Gruss... Sigi
Schwäbisches Fünfgängemenü: Ein Zwiebelrostbraten und vier Viertele Trollinger
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber
Der wo koin Wei mog und koin Gsang ond koine luschtige Weiber, der wird nie a Jäger, der bleibt emmer a Treiber