Nachschwefeln
Nachschwefeln
Ob so die Säuresenkung Sinn macht, weiss ich nicht. Eigentlich kannst du dann auch deinen eigenen Wein soweit verdünnen, bis die Säure passt. Das mache ich jetzt schon einige Jahre so, aber der Wein wird erst nach einem Jahr Lagerung wirklich schmackhaft. Das ist natürich ein großes Handicap. Mache genügend Wein, dann geht es...
Wenn du dich wohlfühlst, mache dir keine Sorgen. Das geht wieder vorbei.