Falscher Schwefel

[PatrickM]

Hallo Zusammen,

erstmal ein ganz dolles Lob an dieses Forum, find ich echt spitze.
Ich habe hier schon viel gelesen aber wahrscheinlich nicht genug.
ich habe zwei Weinansätze Mirabelle und Pflaume beide ausgegährt und schon mal abgezogen.

Nun der Fatale Fehler: wahr im Baumarkt um diesen Weinschwefel zu kaufen. da Stand dann neben der Hefe eine kleine Dose und da stand Schwefel drauf.
hab dann 1,5 Gramm auf 15 Liter Wein gekippt.

und da hat es mir gedämmert, dieses Zeug schwimmt da nun drin rum. richtiger Schwefel!!!



Was kann ich tun ?

Gleich in den Ausguss oder kann man da noch was retten.

Das ist mein erster Beitrag in einem Forum überhaupt.
Bitte entschuldigt irgendwelche Fehler.

ich bin gespannt auf eure Antworten.

[matzl0505]

Hallo und herzlich willkommen.

Das ganze ist in der Tat ein fataler Fehler und eine ziemlich blöde Verwechslung.
Nichtsdestotrotz sehe ich den Wein erstmal nicht verloren.

Ich würde den Wein jetzt erst einmal Filtern. Am besten steril. Elementarer Schwefel löst sich nicht in Wasser und kann deshalb einfach abfiltriert werden.
Sollten kleinste Rückstände im Wein bleiben, ist das, solange es es sich nicht auf den Geschmack auswirkt kein Problem, da Schwefel für den Menschen nicht giftig ist.

Aber ich denke FWK kann das noch ausführlicher beantworten.

gruß
Marius

PS: Dieser Beitrag hat keine Anspruch auf Volständigkeit und Richtigkeit. Sämtliche Haftung ist ausgeschlossen.

[Fruchtweinkeller]

Ach du je. Matzl hat Recht, das Zeug ist komplett wassserunlöslich, per Filtration müsste man es abtrennen können. Er ist auch relativ ungifitg, der LD50-Wert liegt mW so etwa im Bereich von Kochsalz. Schwimmt das komplett oben? Vielleicht kann man den Wein auch geschickt per Weinheber entschwefeln?

[PatrickM]

Guten Abend zusammen,

erstmal vielen dank für die schnellen antworten.
ja ganz schön dumm von mir muss ich zu geben aber es stand neben der Hefe und da dacht ich das wirds schon sein.

ja der schwefel schwimmt komplett oben und meiner Meinung nach geht er auch keine Bindung ein mit dem Wein. wie Oel auf Wasser nur in Pulverform.

hatte mir überlegt den wein mit dem Weinheber abzuziehen und Ihn dabei durch Kaffeefilter laufen zu lassen.

könnte das so funktionieren.

habe leider keine Filteranlage.

Sollte das so funktioniert haben, kann ich den Wein dann noch Schwefeln?

Bin auf eure Antworten gespannt.

[Josef]

Ich denke wie Fruchtweinkeller schon geschrieben hat, kannst du den Wein unter dem Schwefel abziehen.

Aber mal ne dumme Frage?
Wenn der Schwefel schon neben der Hefe stand, wofür war er denn gedacht, wenn nicht zum schwefeln?

[Ehli]

Na zum Schwefeln Josef
Aber eben zum Heißschwefeln von Holzfässern.
Da gibt's neben den wohlbekannten Schnitten auch Pulver, dass man in Alufolie gewickelt anzündet und im Fass abbrennt. Bröselt nicht so stark wie die Schwefelschnitten.

Andy

[PatrickM]

Hallo

Das macht man dann zum desinfizieren nehme ich mal an.

kann ich denn nun noch mit pyrosulfit schwefeln oder lass ich das lieber?

[Fruchtweinkeller]

Das sollte kein Problem sein. Der elementare Schwefel löst sich ja nicht und hat somit keinerlei Wirkung.