Enolmatic + Rundfilter

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JasonOgg
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Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von JasonOgg »

Nein habe ich noch nicht, das soll alles ruhig noch ordentlich klären.

Abfüllen mit der Enolmatic macht Spaß, aber wenn man den einen geschlossenen Weg durch den Sterilfilter in die Flasche hinbekommen könnte, das wäre schon klasse.
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Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von Deichfermenter »

moin moin,

das arbeiten mit der enolmatic gefällt mir auch gut - fast.
leider schäumt es beim befüllen der flaschen stark,
so dass ich mehrfach ansetzen muss, um eine flasche
voll zu kriegen. vor dem gerät sitzt ein sterilfilter
von enolmatic. beim flaschenwechsel fällt der flüssigkeitspiegel
im ansaugschlauch, ich denke, darin liegt das problem.

die drei behälter (ballon, filter, flasche) stehen bei mir
auf einer ebene, vielleicht wäre es eine idee, den ballon und
den filter höher zu stellen?

gruss aus dem norden
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JasonOgg
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Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von JasonOgg »

Es schäumt nicht so stark, wenn (ausreichend Antigel im Ansatz war ;) und) wenn man die Enolmatic etwas runterregelt, so dass es langsamer fließt.

Ein weiterer Punkt ist Undichtigkeit. Je dichter der Filter ist, desto mehr Luft wird sowohl durch den Rundfilter als auch beim Tandem durch den Dichtungsring gesaugt. Das schäumt auch.
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Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von Deichfermenter »

in meinem rotwein ist antigel/pektinase. er ist
auch hervorragend vorgeklärt. ich denke, dicht
ist der filter noch nicht.

muss manchmal vier mal ansetzen, bis eine flasche
voll ist wegen des schaums.

der sauerstoffeintrag ist sicher auch nicht so dolle.

werde beim abfüllen des weissen versuchen, ballon
und filter höher zu stellen.
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Re: Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von Professore »

Nachdem die Bilder im ersten Post nicht mehr funktionieren, hier noch mal der Text mit Bildern:

Nachdem die Technik, den Simplex/Vinoferm-Rundfilter mit der Enolmatic zu betreiben nun schon einen zweiten
Anwender gefunden hat, habe ich mir gedacht, ich mach mal eine kleine Bilderdokumentation:


Die Enolmatic-Vinoferm Kombination mit dem Vinoferm im "Demi-John"-Modus
(Vorsicht: nur mit Rundballons zu empfehlen, sonst kann das oder das passieren!).

Bild

Das wäre der "Direkt in die Flasche"-Modus.

Bild

Die Schlauchquerschnitte der dicken Enolmaticschläuche sind etwas zu groß für die Anschlüsse am Filter.
Mit Schlauchschellen kann man die Schläuche aber ohne Probleme befestigen:

Bild

Der Zulauf am Filter:

Bild

Beim Ablauf habe ich den Schlauch am Y-Stück entfernt und den Enolamtic-Schlauch befestigt.

Nur der Vollständigkeit halber, die schwarzen Kunststoffknäufe habe ich entfernt und drehe die
Schrauben am Filter mit einer Ratsche zu.

Bild

Gruß

Jochen
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Re: Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von Fruchtweinkeller »

Danke für die Bildergeschichte ;)
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Re: Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von 420 »

Hallo Jochen,

praktizierst Du diese Vorgehensweise immer noch? Und welche Erfahrungen hast Du denn in der Zwischenzeit damit gemacht?

VG

Franz
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Re: Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von Professore »

Hallo Franz,

das steht hier (deswegen hab ich auch die Bilder nochmal eingestellt).

Grüße

Jochen
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Re: Enolmatic + Rundfilter

Beitrag von 420 »

Habe ich erst im Anschluss gelesen und danach wollte ich die Frage nicht mehr löschen.

Danke Dir
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