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Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 11 August 2017 20:48
von Metel
Hallo Miteinder

Ich möchte einen ganz speziellen Met ansetzen. Möchte darüber aber noch nicht schreiben. Dafür hätte ich gerne Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33. Leider finde ich keine Möglichkeit diese Hefe zu kaufen.

Kann mir hier jemand weiterhelfen?

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 11 August 2017 21:25
von 420
Hi Metel,

die Hefe habe ich nicht vorrätig. Dennoch, kaufen könnte man sie z.B. hier.

Gebe die Hefe einfach bei Bilder in google ein und besuche dann die Seite. Da wirst Du wohl fündig werden.

VG

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 11 August 2017 22:09
von Metel
Super!!!

Das ging ja sehr schnell.

Vielen herzlichen Dank!!!

Kleinere Portionen gibt es wahrscheinlich nicht. Lässt sich der große Rest der Trockenhefe eingefrieren?

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 11 August 2017 23:30
von 420
Sicherlich wird es auch kleinere Portionen geben. 500 g sind schon eine Hausnummer.

Luftdicht verschließen und der Kühlschrank reichen mir immer aus. Da liegt dann auch mal Hefe für 1,5 Jahre. Am Ende kannst Du ja einfach etwas mehr für den Ansatz nehmen.

Und hier habe ich noch einen anderen Shop gefunden.

Hast Du schon einmal die Bezugsquellen, die auf der HP-Seite stehen, hinsichtlich der Hefe durchgegangen? Ggf. dort anrufen. Vielleicht können sie die Hefe auch in kleineren Mengen besorgen.

VG

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 12 August 2017 07:56
von Igzorn
Ich überweise Dir nen 10er und nehme anteilig was ab. Einfach einschweissen und mit der Post verschicken. Briefmarke überweise ich natürlich auch.

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 12 August 2017 10:26
von Metel
Gute Idee mit dem Anrufen. Mal sehn, was sich machen lässt. Auch mit dem Anteiligen versenden. Vieleicht meldet sich noch der Eine oder Andere, welcher ebenfalls so eine "Raritätenhefe" anteilig haben will.

Vor ein paar Jahren vergärte ich Sauerkirschen mit Honig. Letztendlich gab die Hefe wegen dem vermutlich zu hohen Fructoseanteil den Geist auf, ohne genügend Alc zu erzeugen. Diesen Gärstopp möchte ich auf diese Weise umgehen.

Der Sauerkirschmet ist mit seinem Aroma, Farbe und Geschmack zwar trotz etwa nur 9% Alc ein Gedicht vor den Göttern. Sollte aber bis mindestens 14% vergären.

Gestern erst haben wir wieder eine Flasche Kirschmet angezapft. Einfach super lecker. :clap:

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 12 August 2017 16:04
von Igzorn
Gab es nicht so ein Unterforum Hefetausch?

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 13 August 2017 10:58
von Fruchtweinkeller
Ein paar Krümelchen würde ich abnehmen, um meine Hefesammlung zu vervollständigen 8-)

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 14 August 2017 19:24
von Grape
Ich würde auch etwas abzweigen wollen. :pfeif:

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 27 August 2017 16:54
von Metel
Servus Miteinand,

sorry, aber ich habe mich für eine andere Hefe entschieden, welche ebenfalls sehr gut mit der Fructose zurechtkommen soll. Die w33 wäre zwar optimal aber viel zu teuer. Kleine Portionen sind nicht erhältlich.
Ein Produkt von VINOFERM fand nach mehr als 2 Wochen Lieferzeit zu mir.
Inzwischen ist aber der letzte Metgedanke hinfällig. Meine Lieblingsgattin benötigt den Grundstoff selbst für ihre Backkonfitüre. Ok, dann wird eben etwas anderes zusammengebraut.
Und zwar einen Biermet. Dafür passt die Hefe von VINOFERM genauso gut.

Re: Saccharomyces-Hefe Fructoferm W33

Verfasst: 19 September 2017 06:27
von Grape
Du Ärmster ;)