25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
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25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Moin ...
Tausend mal Geschoren, das es los geht, aber doch nie Zeit gehabt. Mein zweiter Met in 25 Liter der Größe. Ich freue mich .......
zur Zutatenliste:
ca. 4 kg Honig (leider ging meine Waage nur bis 2,8 kg, den Rest habt ich gut geschätzt.. )
5 Liter Wasser
2 Liter reiner Traubensaft ,rot
4 Liter Trüber Apfelsaft
6 geriebene Äpfel
1x Porthefe
10 g Nährsalz
10ml Antigel
88 ml Milchsäure
68g Zitronensäure
100g Zucker
Als Honig gibt es diesmal einen guten Waldhonig. Dunkel, würzig und schön Herb..... mmmmmhhhhhhh
Ich habe erwärmt, gemischt, geprüft und geschätzt. aber jetzt geht es los er steht da 25l lecker Getränk, bei 6,2g/l Säure ........
Ich freue mich ..
Pjeno
Tausend mal Geschoren, das es los geht, aber doch nie Zeit gehabt. Mein zweiter Met in 25 Liter der Größe. Ich freue mich .......
zur Zutatenliste:
ca. 4 kg Honig (leider ging meine Waage nur bis 2,8 kg, den Rest habt ich gut geschätzt.. )
5 Liter Wasser
2 Liter reiner Traubensaft ,rot
4 Liter Trüber Apfelsaft
6 geriebene Äpfel
1x Porthefe
10 g Nährsalz
10ml Antigel
88 ml Milchsäure
68g Zitronensäure
100g Zucker
Als Honig gibt es diesmal einen guten Waldhonig. Dunkel, würzig und schön Herb..... mmmmmhhhhhhh
Ich habe erwärmt, gemischt, geprüft und geschätzt. aber jetzt geht es los er steht da 25l lecker Getränk, bei 6,2g/l Säure ........
Ich freue mich ..
Pjeno
Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Geilomat
Ich freu mich auch und drücke Dir die Daumen.
Wonach schmeckt das dann im Ergebnis? Ist ja Äpfel und Traube drin....
Ich freu mich auch und drücke Dir die Daumen.
Wonach schmeckt das dann im Ergebnis? Ist ja Äpfel und Traube drin....
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...
Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Ich will ja nicht Pingelig sein, aber wenn ich Deine Zutatenliste grob überrechne komme ich auf 16-17l . Wie kommst Du auf 25l?
Gutes Gelingen!
Blumen sind das Lächeln der Erde!
(Herkunft unbekannt)
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Ja du hast Recht .... ich habe den Rest noch nit Wasser aufgefüllt.
zu heute:
ca. alle zwei Sekunden macht es wunderbar blubb..... Juhu
Pjeno
zu heute:
ca. alle zwei Sekunden macht es wunderbar blubb..... Juhu
Pjeno
Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Dann wünsche ich dir gutes gelingen !Pjeno hat geschrieben:ca. alle zwei Sekunden macht es wunderbar blubb..... Juhu
Und berichte weiter wie es läuft.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Moin ...
heute hat sich die Blubberrate nicht wesentlich verändert..... ca. 15-18 Mal pro Minute.
Es macht sich ein leckerer Hefe - Apfel - Honig Geruch ums Fass mit leichten Noten von Kirsche breit ......
mmmmhhhhhhhh
Pjeno
heute hat sich die Blubberrate nicht wesentlich verändert..... ca. 15-18 Mal pro Minute.
Es macht sich ein leckerer Hefe - Apfel - Honig Geruch ums Fass mit leichten Noten von Kirsche breit ......
mmmmhhhhhhhh
Pjeno
Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Wie warm steht der Ansatz denn?
Die Blubberrate wird stark von der Umgebungstemperatur beeinflusst. Außerdem von der Art(und Dichtigkeit) des Gäraufsatzes und noch ein paar andere Faktoren.
Aber 18+ ist doch sehr ordentlich .
Die Blubberrate wird stark von der Umgebungstemperatur beeinflusst. Außerdem von der Art(und Dichtigkeit) des Gäraufsatzes und noch ein paar andere Faktoren.
Aber 18+ ist doch sehr ordentlich .
Blumen sind das Lächeln der Erde!
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Ich habe einen Plastikbehälter, man kann also nicht richtig hineinsehen. Es ist von außen nur einen kleine schickt (ca. 1 cm) Schaum zu erkennen, riecht lecker nach Gärung.
der Ansatz hat eine ziemlich stätige Temperatur von 18°C.
hoffe die Bilder kann man sehen ..
Pjeno
der Ansatz hat eine ziemlich stätige Temperatur von 18°C.
hoffe die Bilder kann man sehen ..
Pjeno
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Solange im Fass kein Huhn ist sieht's doch gut aus
90% of everything is crap... Except crap. 100% of crap is crap.
(Too much coffee man)
The amount of energy needed to refute bullshit is an order of magnitude bigger than to produce it.
(Brandolini's law)
PMs mit Fragen werden ignoriert
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Ich kann nur nochmals wiederholen so aus der Ferne wie du das beschreibst klingt das alles sehr gut für mich.
Also einfach weiter wie bisher !
Also einfach weiter wie bisher !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Moin .... die Blubberfrequenz geht langsam runter alle 4-5 Sek. ein Blubb ....
bischen warte ich noch, dann kommt die erste Runde nachzuckern ........
Pjeno
bischen warte ich noch, dann kommt die erste Runde nachzuckern ........
Pjeno
Re: 25 Liter Waldhonig mit Apfel und Traube
Verlasse Dich nicht nur auf das blubbern.
Probiere einfach einen ordentlichen Schluck, dann weißt du ob Du nachzuckern mußt
Probiere einfach einen ordentlichen Schluck, dann weißt du ob Du nachzuckern mußt
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(Herkunft unbekannt)
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