Wie lange hält der Ansatz?

Bitte zuerst die FAQ lesen!
Benutzeravatar
Moneysac
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 745
Registriert: 04 Juli 2011 00:00
Kontaktdaten:

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Moneysac »

Entscheident ist wieviel gramm Hefe in dem Beutel waren? Empfohlen ist 1g/10l
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Chesten »

Wenn es die gelben Tütchen sind da, sind 5 Gramm drin :hmm: !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
barne-barnsen
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 20
Registriert: 18 April 2018 19:30

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von barne-barnsen »

Guten morgen.

Ja ist sind 5g drinne.
Also seit heute morgen tut sich auch ordentlich was.
Nach dem schwenken war leicht etwas Schaum drauf und es blubbert ordentlich.

Endlich
Benutzeravatar
Moneysac
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 745
Registriert: 04 Juli 2011 00:00
Kontaktdaten:

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Moneysac »

Glückwunsch :clap:
die erste Hürde hast du erfolgreich überwunden.
barne-barnsen
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 20
Registriert: 18 April 2018 19:30

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von barne-barnsen »

Danke.

Hoffe auch das jetzt alles gut wird.

Werde mir auch erstmal andere Ballons holen um ab Mittwoch neue Ansätze zu machen .
Habe da Urlaub.
Wie handhabt ihr das?
Stelle mir grosse Ballons wie 15L und mehr schwierig vor in der Handhabung und Lagerung.(gewicht,schwenken etc)

Sollte man das lieber auf mehrere kleine aufteilen?
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Chesten »

Meine größten Ballone sind 20 Liter. Das geht noch ist aber ein Kraftakt.
Beim schwenken hilft ein Pflanzenroller sehr das ist ein guter Tipp.

Und bedenke wenn du dir neue Ballone zulegst du das mindestens einen in jeder Größe als Reserve hast.
Oder wo willst du 20 Liter Wein sicher und Fliegen geschützt zwischenlagern ?

Zu deinem Ansatz:
Das ist jetzt etwas viel Hefe aber das habe ich auch zu meiner Anfangszeit als ich die gelben Tütchen verwendet hat auch gemacht somit sollte das kein Problem sein.

Hauptsache es gärt jetzt wie Bolle und du passt auf dass das Gärröhrchen nicht verstopft und es keine Sauerei gibt !
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
Moneysac
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 745
Registriert: 04 Juli 2011 00:00
Kontaktdaten:

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Moneysac »

Also 20 Liter Ballone kann man noch gut schwenken. Ich habe auch einen 30l Ballon, wenn der aber voll ist tut man sich schon ziemlich schwer. Daher nutze ich den auch nur, wenn alle anderen Kapazitäten ausgeschöpft sind.

Bei größeren Mengen oder Maischegärungen ist ein Kunststofffass praktischer, da es nicht so leicht kaputt geht und eine größere Öffnung hat. Nach dem abpressen, kann man immer noch in einen Glasballon umfüllen.
Igzorn
1000 Liter Wein
1000 Liter Wein
Beiträge: 1593
Registriert: 05 Januar 2016 20:43

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Igzorn »

Klein Anfangen!

Ich empfehle 5 Liter Ballone. Die sind entspannt, vielseitig und kannst in den Kühlschrank stellen.
Die kleinen Ansätze machen weniger Arbeit in der Vorbereitung. Es ist ein RIESUNTERSCHIED, ob Du 5 Liter Apfelsaft mit dem Küchengerät machst oder 15 Liter.

Du musst die Ballons zur Lagerung auch voll machen.

Wenn Dir dann was richtig gut gefällt, kannst Du Dir Gedanken über Skalierung machen. Der Preis für Ballons ist immer etwa ein Euro pro Liter.
Ist das Trinkgefäß erst leer, macht es keine Freude mehr. ... Rechtschreibfehler kommen alle durch dem Handy...
Benutzeravatar
Chesten
2500 Liter Wein
2500 Liter Wein
Beiträge: 3487
Registriert: 22 Mai 2012 00:00
Wohnort: Ruhrgebiet

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Chesten »

5 Liter Ballone lohnen sich nicht wirklich.
10 Liter sind da besser, einen 15 Liter Ballon zum gären und dann 10 Liter zum lagern.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
Benutzeravatar
Moneysac
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 745
Registriert: 04 Juli 2011 00:00
Kontaktdaten:

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Moneysac »

Also 10 Liter sind bei mir eig. das mindeste. Ein kleiner Ansatz (5l) macht fast genauso viel Arbeit wie 20 Liter meiner Meinung nach. Immerhin sind viele Arbeitsschritte fast identisch, wie z.B. Alkohol messen, Nachzuckern, Schwefeln, abziehen. Das filtern und abfüllen macht auch keinen großen Unterschied, außer das man mehr Filterschichten benötigt.
barne-barnsen
10 Liter Wein
10 Liter Wein
Beiträge: 20
Registriert: 18 April 2018 19:30

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von barne-barnsen »

Ok.danke schon mal.

Ja ich denke das der unterschied bei der menge nicht so entscheident ist was den Aufwand angeht.

Mit ging es dabei mehr um die Handhabung.

Bin jetzt von der Arbeit zurück.
Kontrolle ergab es blubbert um ca 8 sek takt.
Hoffe das ist gut.

Was mir Sorgen bereitet sind weisse grössere schwebstoffe nach dem schütteln.

Wie kann ich ein foto anhängen?
Benutzeravatar
Moneysac
500 Liter Wein
500 Liter Wein
Beiträge: 745
Registriert: 04 Juli 2011 00:00
Kontaktdaten:

Re: Wie lange hält der Ansatz?

Beitrag von Moneysac »

Wie kann ich ein foto anhängen?
Musst du bei einem anderen Service hochladen und dann hier einfügen.
Was mir Sorgen bereitet sind weisse grössere schwebstoffe nach dem schütteln.
Könnte Eiweiß oder einfach nur Schaum sein. Wie riecht den der Ansatz?
Antworten

Zurück zu „Hilfe! Gärprobleme beim Honigwein und anderen Weinen“