Erster Löwenzahnwein

Der Lohn der Mühe: Was trinkt ihr gerade, und wie beurteilt ihr den Wein?
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Fruchtweinkeller
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Fruchtweinkeller »

In der Phase gibt's eigentlich noch keine sichtbar herangewachsenen Samen :hmm:
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Josef
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Josef »

Da habe ich bisher auch noch nichts beobachten können. Beim herausziehen hat man nur die gelben Blüten in der Hand.
Sie sitzen nur nicht mehr so fest wie bei einer jungen Blüte.
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Chesten
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Fruchtweinkeller hat geschrieben:In der Phase gibt's eigentlich noch keine sichtbar herangewachsenen Samen :hmm:
Josef hat geschrieben:Da habe ich bisher auch noch nichts beobachten können. Beim herausziehen hat man nur die gelben Blüten in der Hand.
Sie sitzen nur nicht mehr so fest wie bei einer jungen Blüte.
Klar wenn der Löwenzahn verblüht ist sind die Samen hart und holzig aber ich meine die noch nicht ausgereiften Samenansätze.
Die hatte ich letztes mal auch nicht drin und der Wein wurde sehr weich im Geschmack und das Ergebnis möchte ich wiederholen.
Ob das nun einen Unterscheid macht weiß ich nicht.
Hier findest du einen Anleitung wie man seinen ersten eigenen Wein herstellt ( Bebilderte Anleitung) :
http://www.forum.fruchtweinkeller.de/viewtopic.php?f=33&t=12175
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Chesten
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Heute hab ich mit 160 Gramm reine Blüten ohne Samen oder Grünzeug neuen Löwenzahnwein angesetzt.
Es sind nach 5 Stunden Mühe, Blüten sammeln , Blüten vom Grün entfernen, kurz Zutaten einkaufen und Wein ansetzen ca. 4 Liter geworden.

Da ich den letzten Löwenzahnwein ca. ein halbes Jahr in der Selbstklärung hatte, die Nix gebracht hat vom klar werden, aber dem dem Geschmack sehr gut getan hat wird der wohl erst nächstes Jahr fertig sein.

Abgesehen von Arbeitsaufwand kostete mich der Wein keine 6 Euro das ist unschlagbar !
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Nathea
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Nathea »

Gratuliere, das war tapfer und Deine Geduld ist bewundernswert :)

Wird das ein normaler Wein oder ein Met?

Liebe Grüße,
Sylvia
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Chesten
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Nathea hat geschrieben:Wird das ein normaler Wein oder ein Met?
Es ist ein ganz normaler Wein geworden wie der Löwenzahnwein auch.
Das Rezept ist hier aus dem Forum.
Nathea hat geschrieben:Gratuliere, das war tapfer und Deine Geduld ist bewundernswert :)
Ich hatte einfach Lust drauf welchen zu machen :D !
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Ich hab mich gerade in den Garten gesetzt und da sehe ich das jetzt schon neuer Löwenzahn gewachsen ist :o !

Das Zeug ist nicht Tod zu kriegen ;) !

Die reinen Blüten lassen sich sehr gut einfrieren so kann man Etappenweise den Löwenzahn ernten.

Dann muss man sich nicht da Zug Stunden hinsetzen und kann das an mehreren Tagen machen.
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Chesten
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Vorgestern habe ich die letzte Flasche meines 2016er Löwenzahnwein platt gemacht.
Dieser hatte leider auch eine Nachgärung und eine Hefeablagerung in der Flasche.
Es war aber kein Druck auf der Flasche beim öffnen und 3/4 der Flasche konnte ich ohne Hefe abdekantieren.
Mit eine kleinen Zuckergabe hat sich der Wein schön entwickelt.
Er schmeckte rund und ausgewogen wie ein Weißwein sehr lecker wenn auch für mich als Fruchtweintrinker etwas langweilig aber das ist klagen auf hohen Niveau!

Ein "normalen" Traubenweintrinker hätte wohl keinen Unterschied geschmeckt.
Auch die Farbe erinnerte sehr an einem Weißwein.
Vielleicht sollte ich die letzte Flaschen meines 2017ers mal meiner Familie als Weißwein unterjubeln :lol: !
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Josef
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Josef »

In eine leere Weißweinflasche füllen, neu verkorken und eine Schrumpfkapsel drauf.
Ich garantiere dir, es wird keiner merken. :pfeif:
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Chesten
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Re: Erster Löwenzahnwein

Beitrag von Chesten »

Klingt nach einem Plan :lol: ;) !
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