Honigwein 2.0 vom Chef

[Chesten]

Ich hab mir heute nach einer sehr gut bestanden Prüfung mal einen Wein gegönnt.
Als Met-Liebhaber habe ich mir den Met 2.0 vom Chef gegönnt.
15vol% von 2014 mit Traubensaft als Grundlage wenn ich mich recht erinnere.
Der Met ist lieblich und hat ein super tollen Honiggeschmack.
Ein sehr gutes Mundgefühl und eine klasse Farbe.
Andreas versteht was von seinem Hobby !

Ein super Met zum Abschluss einen erfolgreichen Tag so macht das Hobby doch besonders viel Spaß !
Danke für die Flasche!

Chris

[Fruchtweinkeller]

Danke für die Blumen, das freut mich natürlich.

Ja, das war ein Met nach Basisrezept, bei dem ich den Apfel komplett ersetzt habe durch Trauben. Ich finde nicht dass der Apfel-Basismet nach Apfel schmeckt, insofern ist das für mich kein Kriterium, unbedingt einen Trauben-Basismet machen zu müssen. Aber ich fand den auch recht weich und gelungen, aber ob das nun primär an den Trauben lag oder an etwas anderem kann ich ehrlicher Weise nicht sagen

Schreit eigentlich nach einer Wiederholung

[Nathea]

Gratuliere zur bestandenen Prüfung!!!

Viele Grüße,
Sylvia

[Chesten]

Gratuliere zur bestandenen Prüfung!!!

Danke meine beste Note bisher im gesamten Studium da muss man sich auch gönnen !

[Fruchtweinkeller]

Oh, oh, wie unaufmerksam von mir

Auch von mir: Glückwunsch zur bestandenen Prüfung

[420]

Glückwunsch auch von mir

[Ake]

Glückwunsch

Mein letzter Met ist auch auf Basis von Trauben, muss ich mal schauen, ob sich der geschmacklich anders entwickelt als einer auf Apfelbasis... Wobei das eigentlich mal nach einem Parallelversuch schreit, damit man den gleichen Honig drin hat und gleiche Lagerzeit....

[Fruchtweinkeller]

Ja, das wäre die ganz korrekte Herangehensweise. Hatte ich mir beim letzten Mal aber verkniffen weil schon so viele Ballons blubberten

[Ake]

same here

Ich denke dieses Jahr wirds wieder nix... aber mal sehen.... die Metansatzzeit kommt bei mir noch, erstmal muss der fruchtige Kram bis zur Klärung fertig sein....

[Fruchtweinkeller]

Die Versuchsweine für die nächste Tagung sind in Mache bzw. ich hatte letzte Woche noch die ein oder andere Rezeptidee (keine Sorge, diesmal soll es lecker werden). Mal sehen, vielleicht bekomme ich den Ansatz wenigstens reproduziert...

[Chesten]

(keine Sorge, diesmal soll es lecker werden).

Da drauf nageln wir dich jetzt fest !

[Tompson]

Ja, das mit dem lecker merke ich mir auch bis Juni