Pinky, die Grapefruit

[JasonOgg]

Am Wochenende gab es einen Grapefruitwein namens "Pinky" vom General.

Technisch einwandfrei, dazu braucht man gar nichts zu sagen. Er hatte 14%. Entgegen dem Namen Pinky kam er farblich eher wie ein dunkler Weißwein daher.

Nach dem Einschütten ins Glas bildeten sich ein Hauch Schaum, aber meine Befürchtungen waren unbegründet, keine Nachgärung.

Die Beurteilung des Geschmacks ist sehr schwierig. Entweder man mag Grapefruit oder nicht. Sie hat einen leicht bitteren Geschmack, der im Wein deutlich zu schmecken war, ohne zu aufdringlich zu sein. Der Zucker passte dazu ohne lieblich zu sein. Säure muss passend gewesen sein, ehrlich gesagt kann ich mich nicht daran erinnern, dass es mir zu viel oder zu wenig war. Es passte halt.

Fazit, wer gerne Grapefruit mag der sollte mal Grapefruit Wein probieren. Im Sommer kommt er kalt als Erfrischung wahrscheinlich noch besser, gespritzt könnte man ihn auch probieren. Sehr gelungen.

Ich hätte ja Tonic Water als Vergleich herangezogen, aber da ist das bittere doch deutlich stärker im Vordergrund und Pinky macht kein "Schwupps-Gesicht".

[DerGeneral]

vielen Dank für dein Kompliment.

Gruß Jens